Herkkusienikeitto - Yhteishyvä

Herkkusienikeitto

Herkkusienikeitto
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
(400 g) herkkusieniä
1 kpl
Pieni sipuli
2 rkl
Margariinia tai öljyä
2 rkl
Vehnäjauhoja
5 dl
Kasvis- tai lihalientä
1 dl
(kuohu)kermaa
Suolaa
Valko- tai mustapippuria
(hiukan sherrya tai konjakkia)
Hienonnettua persiljaa

Näin teet

1

Huuhdo sienet nopeasti tai pyyhi ne puhtaiksi talouspaperilla. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi sienet. Kuullota sipulia ja sieniä rasvassa noin viisi minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot ja lisää liemi. Keitä kymmenisen minuuttia. Lisää kerma sellaisenaan tai pehmeänä vaahtona. Mausta keitto maun mukaan. Sirottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 19.5.2010
Muokattu: 6.9.2018
Jaa Somessa