Ihana vuohenjuustosalaatti

Name: Ihana vuohenjuustosalaatti
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 250 g (1 rs) viinirypäleitä; 1 kpl pieni punasipuli; 100 g (1 ps) rapeaa salaattia; 50 g (1 rs) rucolaa; 50 g (½ ps, à100 g) pinjansiemeniä; 200 g (1 pkt) vuohenjuustoa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1/2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 rkl juoksevaa hunajaa

4 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaMunaton

Nappaa talteen!

Vuohenjuustosalaatti hurmaa juhlapöydässä. Rapeat pinjansiemenet, sitruunainen vinegretti ja pehmeä vuohenjuusto täydentävät toisiaan ihanasti.

Vinegretti
250 g	(1 rs) viinirypäleitä
1 kpl	pieni punasipuli
100 g	(1 ps) rapeaa salaattia
50 g	(1 rs) rucolaa
50 g	(½ ps, à100 g) pinjansiemeniä
200 g	(1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunanmehua
1 rkl	juoksevaa hunajaa

1.
Sekoita vinegretin ainekset.
2.
Pese ja puolita viinirypäleet. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja kuivaa salaatit.
3.
Paahda pinjansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
4.
Leikkaa jääkaappikylmästä vuohenjuustosta 1–1,5 sentin paksuisia viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Varo polttamasta pintaa.
5.
Kokoa salaatti tarjoiluastiaan. Viimeistele pinjansiemenillä ja vinegretillä.

Reseptit|Salaatit

Ihana vuohenjuustosalaatti

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Vuohenjuustosalaatti hurmaa juhlapöydässä. Rapeat pinjansiemenet, sitruunainen vinegretti ja pehmeä vuohenjuusto täydentävät toisiaan ihanasti.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	(1 rs) viinirypäleitä
1 kpl	pieni punasipuli
100 g	(1 ps) rapeaa salaattia
50 g	(1 rs) rucolaa
50 g	(½ ps, à100 g) pinjansiemeniä
200 g	(1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 rkl	rypsiöljyä
Vinegretti
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	sitruunanmehua
1 rkl	juoksevaa hunajaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita vinegretin ainekset.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl juoksevaa hunajaa
2
Pese ja puolita viinirypäleet. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja kuivaa salaatit.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) viinirypäleitä
1 kpl pieni punasipuli
100 g (1 ps) rapeaa salaattia
50 g (1 rs) rucolaa
3
Paahda pinjansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Määrä Ainesosa
50 g (½ ps, à100 g) pinjansiemeniä
4
Leikkaa jääkaappikylmästä vuohenjuustosta 1–1,5 sentin paksuisia viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin puoli minuuttia molemmilta puolilta. Varo polttamasta pintaa.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) vuohenjuustoa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 rkl rypsiöljyä
5
Kokoa salaatti tarjoiluastiaan. Viimeistele pinjansiemenillä ja vinegretillä.

Korvaa viinirypäleet päärynällä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli