Jerk-broilerinkoivet
Useita tunteja
6 Annosta
6 Annosta
Jamaikalainen jerk-mausteseos tekee broilerinkoivista tulisia ja maistuvia. Tarjoa jerk-kana riisin kanssa. Voit myös kypsentää kanan grillissä tai uunissa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Valmista mausteseos. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista kanta ja valkoiset osat. Kuori inkivääri.
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
Pala tuoretta inkivääriä
2
Mittaa kaikki mausteseoksen ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Valuta mausteseos isoon, vahvaan pakastuspussiin ja lisää koipi-reidet. Painele ilma pois pussista ja sulje hyvin. Anna lihojen maustua jääkapissa vuorokauden ajan välillä käännellen.
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Jauhettua neilikkaa
1 kpl
Limetin mehu
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
1 tl
Timjamia
2 rkl
Ruokosokeria
1/4 tl
Kanelia
800 g
Broilerin koipi-reittä
3
Ota broilerit marinadista ja kuivaa ne talouspaperilla. Grillaa koipia miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia välillä käännellen tai kunnes lihasta tihkuva neste on kirkasta.
Vinkki: Voit myös kypsentää koipi-reidet 225-asteisessa uunissa 40–45 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.6.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1411
337
25,0 g
6,2 g
4,2 g
4,2 g
0,2 g
24,2 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
Punainen chili,
Pala tuoretta inkivääriä,
1 tl Timjamia,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Rouhittua mustapippuria,
0,25 tl Jauhettua neilikkaa,
0,25 tl Kanelia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli