Kasvispaella

Name: Kasvispaella
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Punainen paprika; 1 kpl Keltainen paprika; 1 kpl Kesäkurpitsa; 1 kpl (200 g) herkkusieniä; 2 rkl Öljyä; 1 kpl Sipuli; 2 - 3 kpl Valkosipulinkynttä; 1 tl Kurkumaa; 2 dl Pitkäjyväistä riisiä; 2 dl Appelsiinimehua; 5 dl Vettä; Suolaa; Mustapippuria; 3 rkl Hienonnettua persiljaa

4 Annosta

60 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kasvispaella syntyy paprikasta, kesäkurpitsasta, herkkusienistä ja riisistä. Tämä ruoka sopii niin gluteenittomalle, laktoosittomalle kuin vegaanillekin ruokailijalle.

1 kpl	punainen paprika
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	(200 g) herkkusieniä
2 rkl	öljyä
1 kpl	sipuli
2 - 3 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	kurkumaa
2 dl	pitkäjyväistä riisiä
2 dl	appelsiinimehua
5 dl	vettä
	suolaa
	mustapippuria
3 rkl	hienonnettua persiljaa

1.
Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenkodat ja paloittele. Pese ja paloittele kesäkurpitsat. Viipaloi sienet. Kuumenna paistokasarissa puolet öljystä ja paahda siinä sieniä ja kasviksia muutama minuutti. Nosta seos syrjään. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit lopussa öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon kurkuma ja riisi ja kääntele, kunnes öljy on imeytynyt riisin. Lisää mehu ja vesi. Anna kiehua kannen alla puolet riisin kypsennysajasta.’Lisää joukkoon kasvikset ja anna riisin kypsyä. Mausta ja lisää hienonnettu persilja.

Reseptit|Pääruoat

Kasvispaella

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min

Kasvispaella syntyy paprikasta, kesäkurpitsasta, herkkusienistä ja riisistä. Tämä ruoka sopii niin gluteenittomalle, laktoosittomalle kuin vegaanillekin ruokailijalle.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	punainen paprika
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	(200 g) herkkusieniä
2 rkl	öljyä
1 kpl	sipuli
2 - 3 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	kurkumaa
2 dl	pitkäjyväistä riisiä
2 dl	appelsiinimehua
5 dl	vettä
	suolaa
	mustapippuria
3 rkl	hienonnettua persiljaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenkodat ja paloittele. Pese ja paloittele kesäkurpitsat. Viipaloi sienet. Kuumenna paistokasarissa puolet öljystä ja paahda siinä sieniä ja kasviksia muutama minuutti. Nosta seos syrjään. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit lopussa öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon kurkuma ja riisi ja kääntele, kunnes öljy on imeytynyt riisin. Lisää mehu ja vesi. Anna kiehua kannen alla puolet riisin kypsennysajasta.’Lisää joukkoon kasvikset ja anna riisin kypsyä. Mausta ja lisää hienonnettu persilja.