Kasvistarhurin jauhelihapaistos
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Uudenlainen jauhelihapaistos valmistuu perunasta, porkkanasta, palsternakasta ja jauhelihasta. Juustokuorrute kruunaa tämän gluteenittoman herkun.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele perunat, porkkanat ja palsternakat ja kuori ne kuorimaveitsellä. Leikkaa porkkanat ja palsternakat puoliksi. Leikkaa sitten kaikki juurekset pituussuunnassa viipaleiksi.
2 kpl
Perunaa (jauhoinen lajike)
4 kpl
Porkkanaa
2 kpl
Palsternakkaa
2
Laita uunipellille leivinpaperi. Levitä viipaleet sen päälle. Voitele juurekset rypsiöljyllä. Ripottele suola juuresten päälle. Laita pelti uunin keskitasolle ja kypsennä 25 minuuttia. Tee sillä aikaa jauhelihatäyte.
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
3
Kuori sipuli. Leikkaa se puoliksi ja sitten pieneksi silpuksi.
1 kpl
Pieni sipuli
4
Laita pannu liedelle, lisää öljy ja säädä liesi keskilämmölle. Odota, että pannu kuumenee. Lisää jauheliha ja sipulit pannulle. Sekoita niitä paistinlastalla 5 minuuttia tai kunnes jauheliha on ruskistunutta murua. Lisää tomaattipyree, mustapippuri ja suola. Sekoita. Sammuta liesi.
1 rkl
Rypsiöljyä
400 g
Jauhelihaa
1 kpl
Pieni sipuli
2 rkl
Tomaattipyreetä
1 tl
Jauhettua mustapippuria
1/2 tl
Suolaa
5
Kun juurekset ovat olleet uunissa 25 minuuttia, ota pelti uunista ja laita se pannunalustojen päälle. Levitä jauhelihatäyte juureksille. Ripottele juustoraaste päälle. Laita pelti patakintaiden kanssa takaisin uuniin. Kypsennä 10 minuuttia niin, että juusto sulaa ja hieman ruskistuu.
1/2 kpl
(noin 2 dl) juustoraastetta
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 20.4.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1772
423
32,5 g
10,0 g
12,8 g
5,3 g
3,8 g
18,5 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
2 rkl Tomaattipyreetä,
1 tl Jauhettua mustapippuria,
0,5 tl Suolaa,
0,5 pussia (noin 2 dl) juustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli