Kasvistortillat

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Purista limen mehu pieneen kulhoon. Valuta pavut siivilässä. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pannulla hetki. Lisää jäiset wokvihannekset ja paista kovalla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut. Lisää chilikastike, mausteet ja pavut, paista muutama minuutti. Sekoita limenmehu paistokseen.

Huuhdo tomaatit ja salaatti. Paloittele tomaatit ja suikaloi salaatti. Irrota korianterinlehdet. Lämmitä tortillat pannulla tai mikrossa. Levitä niille kasvispaistosta, salaattia, korianteria ja tomaatteja, lusikoi päälle ranskankermaa. Kääri rullalle ja tarjoa salsan kera.