Kauramuikut ja sinihomejuustodippi
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Paistetut muikut on nopea, helppo ja herkullinen kalaruoka, joka kuuluu kiinteästi Suomen kesään. Kauralla leivitetyt pinnaltaan rapeat festarimuikut paistuvat kotona pannulla tai mökillä muurikalla. Street food -fiiliksen kruunaa sinihomejuustodippi.
Ainekset
500 g
muikkuja
leivitys
1 kpl
kananmuna
2 dl
kauraleseitä
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
paistamiseen
3 rkl
rypsiöljyä
3 rkl
voita
sinihomejuustodippi
2 dl
paksua jogurttia
75 g
(1/2 ps) sinihomejuustomurua
1/2 rkl
sokeria
1 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 dl
(1/2 ruukkua) persiljaa hienonnettuna
Valmistus
1
Sekoita dipin ainekset kulhossa. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
2 dl
paksua jogurttia
75 g
(1/2 ps) sinihomejuustomurua
1/2 rkl
sokeria
1 rkl
sitruunanmehua
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 dl
(1/2 ruukkua) persiljaa hienonnettuna
2
Riko muna syvälle lautaselle ja vatkaa kevyesti haarukalla. Yhdistä leseet, suola ja pippuri kulhossa. Levitä noin ⅓ leseseoksesta lautaselle. Kasta muikut munassa ja kääntele leseissä. Lisää välillä leseseosta lautaselle.
1 kpl
kananmuna
2 dl
kauraleseitä
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
500 g
muikkuja
3
Kuumenna 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita laakealla pannulla. Kun voi on kauniin kullanruskeaa, lisää ⅓ muikuista pannulle. Alenna lämpöä hieman ja paista muikkuja noin 3 minuuttia molemmin puolin. Lisää rasvaa tarvittaessa. Paista loput muikut samalla tavalla. Tarjoa sinihomejuustodipin kanssa.
3 rkl
rypsiöljyä
3 rkl
voita
Paista kala voin ja rypsiöljyn seoksessa. Voi ruskistaa ja öljy rapeuttaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.5.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2344
560
36,3 g
13,3 g
18,8 g
3,5 g
5,3 g
37,8 g
2,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl (1/2 ruukkua) persiljaa hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli