Keikautettu mangojuustokakku

Name: Keikautettu mangojuustokakku
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 piece
Ingredients: 250 g digestivekeksejä; 1 dl vehnäjauhoja; 125 g voita tai margariinia; 1/2 rkl öljyä vuokaan; 200 g (1 rs) tuorejuustoa (maustamaton); 200 g (1 prk) mangorahkaa; 150 g (1 prk) ranskankermaa (crème fraîche); 250 ml (½ tlk) mangososetta; 3 kpl kananmunaa; 3/4 dl sokeria; 1/2 dl perunajauhoja; 2 rkl sitruunanmehua; 2 tl vaniljasokeria; 250 ml ( ½ tlk) mangososetta

20 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| Vähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Upside down -juustokakku näyttää perinteiseltä kahvikakulta, mutta sisältä paljastuukin raikas rahkainen juustokakku! Kakku saa hedelmäistä makua ja makeutta mangososeesta ja mangorahkasta.

Pohja
250 g	digestivekeksejä
1 dl	vehnäjauhoja
125 g	voita tai margariinia
1/2 rkl	öljyä vuokaan
Täyte
200 g	(1 rs) tuorejuustoa (maustamaton)
200 g	(1 prk) mangorahkaa
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
250 ml	(½ tlk) mangososetta
3 kpl	kananmunaa
3/4 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja
2 rkl	sitruunanmehua
2 tl	vaniljasokeria
Lisäksi
250 ml	( ½ tlk) mangososetta

1.
Murskaa keksit hienojakoiseksi muruksi monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa muovipussissa. Sekoita jauhot keksimuruihin. Sulata rasva ja sekoita se keksi-jauhoseokseen.
2.
Painele keksiseos öljytyn rengasvuoan (vetoisuus 1,8 l) pohjalle ja ylös asti reunoille.
3.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä foliolla.
4.
Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi. Peitä vuoka ja anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Pidä vuokaa noin puoli tuntia huoneenlämmössä ja koputtele sitä kevyesti ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle. Näin kakku irtoaa vuoasta helpommin. Tarjoa kakku mangososeen kanssa.

Reseptit|Video

Keikautettu mangojuustokakku

arvosana3/5

(77)arviota

20 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Upside down -juustokakku näyttää perinteiseltä kahvikakulta, mutta sisältä paljastuukin raikas rahkainen juustokakku! Kakku saa hedelmäistä makua ja makeutta mangososeesta ja mangorahkasta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
250 g	digestivekeksejä
1 dl	vehnäjauhoja
125 g	voita tai margariinia
1/2 rkl	öljyä vuokaan
Täyte
200 g	(1 rs) tuorejuustoa (maustamaton)
200 g	(1 prk) mangorahkaa
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
250 ml	(½ tlk) mangososetta
3 kpl	kananmunaa
3/4 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja
2 rkl	sitruunanmehua
2 tl	vaniljasokeria
Lisäksi
250 ml	( ½ tlk) mangososetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Murskaa keksit hienojakoiseksi muruksi monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa muovipussissa. Sekoita jauhot keksimuruihin. Sulata rasva ja sekoita se keksi-jauhoseokseen.
Määrä Ainesosa
250 g digestivekeksejä
1 dl vehnäjauhoja
125 g voita tai margariinia
2
Painele keksiseos öljytyn rengasvuoan (vetoisuus 1,8 l) pohjalle ja ylös asti reunoille.
Määrä Ainesosa
1/2 rkl öljyä vuokaan

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä foliolla.

Määrä	Ainesosa
200 g	(1 rs) tuorejuustoa (maustamaton)
200 g	(1 prk) mangorahkaa
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
250 ml	(½ tlk) mangososetta
3 kpl	kananmunaa
3/4 dl	sokeria
1/2 dl	perunajauhoja
2 rkl	sitruunanmehua
2 tl	vaniljasokeria

4
Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi. Peitä vuoka ja anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Pidä vuokaa noin puoli tuntia huoneenlämmössä ja koputtele sitä kevyesti ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle. Näin kakku irtoaa vuoasta helpommin. Tarjoa kakku mangososeen kanssa.
Määrä Ainesosa
250 ml ( ½ tlk) mangososetta

Katso reseptit ja ideat ihaniin pääsiäisleivonnaisiin ja herkullisiin ruokiin:

Eikö kakku meinaa irrota vuoasta? Katso täältä lisävinkit keikautetun juustokakun leipomiseen.

Ruoka ja reseptit

Keikautettu juustokakku on kahvipöydän veikeä herkku – näin onnistut sen leipomisessa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli