Keitto paahdetuista kasviksista

Name: Keitto paahdetuista kasviksista
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g Bataattia; 200 g porkkanaa; 1 kpl Sipuli; 200 g (1 pieni) kesäkurpitsaa; 2 kpl Isoa tomaattia; 3 kpl Valkosipulinkynttä; 1 - 2 rkl rypsiöljyä; 5 dl Kasvislientä; 1 tl Suolaa; 1 tl Juustokuminaa; 1/4 tl Pippuria; 2 dl ranskankermaa; 2 rkl Siemensekoitusta

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaMunaton

Nappaa talteen!

Keitä maukas kasvissosekeitto uunissa paahdetuista bataateista, tomaateista ja sipuleista. Ripottele kasviskeiton pinnalle siemeniä ja tarjoa keitto kermaviilin kanssa.

Lisäksi
300 g	bataattia
200 g	porkkanaa
1 kpl	sipuli
200 g	(1 pieni) kesäkurpitsaa
2 kpl	isoa tomaattia
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 - 2 rkl	rypsiöljyä
5 dl	kasvislientä
1 tl	suolaa
1 tl	juustokuminaa
1/4 tl	pippuria
2 dl	ranskankermaa
2 rkl	siemensekoitusta

1.
Kuori ja paloittele bataatti, porkkanat ja sipulit. Paloittele kesäkurpitsa ja tomaatit. Kuori valkosipulinkynnet. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljyä. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla. Jos kasvikset eivät ole ihan pehmeitä, jatka vielä paahtamista.
2.
Siirrä paahdetut kasvikset kattilaan. Soseuta ne sauvasekoittimella sileäksi, lisää kasvisliemi ja mausteet. Kuumenna keitto ja ohenna tarvittaessa vedellä.
3.
Ripottele keiton pinnalle siemeniä ja tarjoa keitto ranskankerman tai kaurafraichen kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Keitto paahdetuista kasviksista

arvosana3/5

(9)arviota

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Keitä maukas kasvissosekeitto uunissa paahdetuista bataateista, tomaateista ja sipuleista. Ripottele kasviskeiton pinnalle siemeniä ja tarjoa keitto kermaviilin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	bataattia
200 g	porkkanaa
1 kpl	sipuli
200 g	(1 pieni) kesäkurpitsaa
2 kpl	isoa tomaattia
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 - 2 rkl	rypsiöljyä
5 dl	kasvislientä
1 tl	suolaa
1 tl	juustokuminaa
1/4 tl	pippuria
Lisäksi
2 dl	ranskankermaa
2 rkl	siemensekoitusta

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja paloittele bataatti, porkkanat ja sipulit. Paloittele kesäkurpitsa ja tomaatit. Kuori valkosipulinkynnet. Pane kasvikset uunivuokaan, valuta päälle öljyä. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla. Jos kasvikset eivät ole ihan pehmeitä, jatka vielä paahtamista.
Määrä Ainesosa
300 g bataattia
200 g porkkanaa
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
200 g (1 pieni) kesäkurpitsaa
2 kpl isoa tomaattia
1 - 2 rkl rypsiöljyä
2
Siirrä paahdetut kasvikset kattilaan. Soseuta ne sauvasekoittimella sileäksi, lisää kasvisliemi ja mausteet. Kuumenna keitto ja ohenna tarvittaessa vedellä.
Määrä Ainesosa
5 dl kasvislientä
1 tl suolaa
1 tl juustokuminaa
1/4 tl pippuria
3
Ripottele keiton pinnalle siemeniä ja tarjoa keitto ranskankerman tai kaurafraichen kanssa.
Määrä Ainesosa
2 dl ranskankermaa
2 rkl siemensekoitusta

Vinkki! Saat keitosta vegaanisen, kun käytät ranskankerman sijaan kaurafraichea.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynttä, 1 tl Suolaa, 1 tl Juustokuminaa, 0,25 tl Pippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli