Suosikit
Kermainen herkkusienikeitto
15 min
6 Annosta
6 Annosta
Keitä pehmeän makuinen sienikeitto ja tarjoa se aterian aluksi tai nauti vaikkapa lounaana. Sienikeitto saa makua omenamehusta – voit käyttää myös sherryä. Halutessasi voit myös käyttää metsäsieniä herkkusienien sijasta. Leivo keiton kaveriksi pähkinäsämpylöitä!
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Puhdista ja viipaloi sienet. Jätä noin desilitra sieniviipaleita koristeluun. Silppua sipuli. Kuumenna voi kattilan pohjalla, kuullota sipuleita ja sieniä viitisen minuuttia tai kunnes sienet saavat väriä. Lisää lihaliemi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Lisää sherry tai mehu ja kerma, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta ja anna kiehua minuutin ajan.
Paista keiton pinnalle tulevat sieniviipaleet öljytilkassa. Jaa keitto lautasille, lisää pinnalle persiljasilppua, sieniviipaleita ja halutessasi nokare tuorejuustoa.
Vinkki! Herkkusienien asemesta voit käyttää metsäsieniä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
204
854
16,0 g
10,3 g
9,3 g
2,3 g
1,5 g
2,3 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Mustapippuria,
(50 g tuorejuustoa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli