Kermainen herkkusienikeitto
15 min
6 Annosta
6 Annosta
Keitä pehmeän makuinen sienikeitto ja tarjoa se aterian aluksi tai nauti vaikkapa lounaana. Sienikeitto saa makua omenamehusta – voit käyttää myös sherryä. Halutessasi voit myös käyttää metsäsieniä herkkusienien sijasta. Leivo keiton kaveriksi pähkinäsämpylöitä!
Ruokavaliot
Ainekset
500 g
Herkkusieniä
1 kpl
Sipuli
25 g
Voita
8 dl
Lihalientä
2 - 3 rkl
Omenamehua tai sherryä
2 dl
Kermaa
2 - 3 rkl
Ruskeaa kastikesuurustetta
Suolaa
Mustapippuria
3 rkl
Persiljasilppua
(50 g tuorejuustoa)
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Puhdista ja viipaloi sienet. Jätä noin desilitra sieniviipaleita koristeluun. Silppua sipuli. Kuumenna voi kattilan pohjalla, kuullota sipuleita ja sieniä viitisen minuuttia tai kunnes sienet saavat väriä. Lisää lihaliemi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Lisää sherry tai mehu ja kerma, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta ja anna kiehua minuutin ajan.
Paista keiton pinnalle tulevat sieniviipaleet öljytilkassa. Jaa keitto lautasille, lisää pinnalle persiljasilppua, sieniviipaleita ja halutessasi nokare tuorejuustoa.
Vinkki! Herkkusienien asemesta voit käyttää metsäsieniä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
854
204
16,0 g
10,3 g
9,3 g
2,3 g
1,5 g
2,3 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Suolaa,
Mustapippuria,
(50 g tuorejuustoa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli