Name: Kermainen herkkusienikeitto
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 500 g Herkkusieniä; 1 kpl Sipuli; 25 g Voita; 8 dl Lihalientä; 2 - 3 rkl Omenamehua tai sherryä; 2 dl Kermaa; 2 - 3 rkl Ruskeaa kastikesuurustetta; 1/4 tl Suolaa; 1/4 tl Mustapippuria rouhittuna; 3 rkl Persiljasilppua; 1 rkl rypsiöljyä; 50 g tuorejuustoa halutessasi

1

Puhdista ja viipaloi sienet. Jätä noin desilitra sieniviipaleita koristeluun.

500 g

Herkkusieniä

2

Silppua sipuli. Kuumenna voi kattilan pohjalla, kuullota sipuleita ja sieniä viitisen minuuttia tai kunnes sienet saavat väriä. Lisää lihaliemi ja anna hautua noin 10 minuuttia.

1 kpl

Sipuli

25 g

Voita

8 dl

Lihalientä

3

Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Lisää sherry tai mehu ja kerma, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta ja anna kiehua minuutin ajan.

2 - 3 rkl

Omenamehua tai sherryä

2 dl

Kermaa

1/4 tl

Suolaa

1/4 tl

Mustapippuria rouhittuna

2 - 3 rkl

Ruskeaa kastikesuurustetta

4

Paista keiton pinnalle tulevat sieniviipaleet öljytilkassa. Jaa keitto lautasille, lisää pinnalle persiljasilppua, sieniviipaleita ja halutessasi nokare tuorejuustoa.

3 rkl

Persiljasilppua

50 g

tuorejuustoa halutessasi

1 rkl

rypsiöljyä

Kermainen herkkusienikeitto

Ainekset (6 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö