Kermainen herkkusienikeitto

Name: Kermainen herkkusienikeitto
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 500 g Herkkusieniä; 1 kpl Sipuli; 25 g Voita; 8 dl Lihalientä; 2 - 3 rkl Omenamehua tai sherryä; 2 dl Kermaa; 2 - 3 rkl Ruskeaa kastikesuurustetta; 1/4 tl Suolaa; 1/4 tl Mustapippuria rouhittuna; 3 rkl Persiljasilppua; 1 rkl rypsiöljyä; 50 g tuorejuustoa halutessasi

6 Annosta

30 min

| Munaton

Nappaa talteen!

Keitä pehmeän makuinen sienikeitto ja tarjoa se alkuruokana tai nauti vaikka lounaana sämpylöiden kera. Sienikeitto saa makua omenamehusta – voit käyttää myös sherryä. Suppilovahverokeitto valmistuu samalla reseptillä, kun käytät herkkusienten sijaan suppilovahveroita.

500 g	herkkusieniä
1 kpl	sipuli
25 g	voita
8 dl	lihalientä
2 - 3 rkl	omenamehua tai sherryä
2 dl	kermaa
2 - 3 rkl	ruskeaa kastikesuurustetta
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	persiljasilppua
1 rkl	rypsiöljyä
50 g	tuorejuustoa halutessasi

1.
Puhdista ja viipaloi sienet. Jätä noin desilitra sieniviipaleita koristeluun.
2.
Silppua sipuli. Kuumenna voi kattilan pohjalla, kuullota sipuleita ja sieniä viitisen minuuttia tai kunnes sienet saavat väriä. Lisää lihaliemi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
3.
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Lisää sherry tai mehu ja kerma, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta ja anna kiehua minuutin ajan.
4.
Paista keiton pinnalle tulevat sieniviipaleet öljytilkassa. Jaa keitto lautasille, lisää pinnalle persiljasilppua, sieniviipaleita ja halutessasi nokare tuorejuustoa.

Reseptit|Keitot

Kermainen herkkusienikeitto

Arvostele resepti

6 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	herkkusieniä
1 kpl	sipuli
25 g	voita
8 dl	lihalientä
2 - 3 rkl	omenamehua tai sherryä
2 dl	kermaa
2 - 3 rkl	ruskeaa kastikesuurustetta
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
3 rkl	persiljasilppua
1 rkl	rypsiöljyä
50 g	tuorejuustoa halutessasi

Osta verkosta

Valmistus

1
Puhdista ja viipaloi sienet. Jätä noin desilitra sieniviipaleita koristeluun.
Määrä Ainesosa
500 g herkkusieniä
2
Silppua sipuli. Kuumenna voi kattilan pohjalla, kuullota sipuleita ja sieniä viitisen minuuttia tai kunnes sienet saavat väriä. Lisää lihaliemi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
25 g voita
8 dl lihalientä
3
Soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Lisää sherry tai mehu ja kerma, kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta ja anna kiehua minuutin ajan.
Määrä Ainesosa
2 - 3 rkl omenamehua tai sherryä
2 dl kermaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
2 - 3 rkl ruskeaa kastikesuurustetta
4
Paista keiton pinnalle tulevat sieniviipaleet öljytilkassa. Jaa keitto lautasille, lisää pinnalle persiljasilppua, sieniviipaleita ja halutessasi nokare tuorejuustoa.
Määrä Ainesosa
3 rkl persiljasilppua
50 g tuorejuustoa halutessasi
1 rkl rypsiöljyä

Vinkki: Herkkusienien asemesta voit käyttää metsäsieniä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli