Keväinen vihersalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Keväinen vihersalaatti saa piristystä satokauden parhaista hedelmistä. Makea meloni ja kirpeän raikas viinisuolaheinä ovat oiva makupari. Salaatti viimeistellään suolaisilla pistaasipähkinöillä ja appelsiinivinegretillä.
Ainekset
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta
1
ruukku viinisuolaheinää
400 g
(pala) hunajamelonia
100 g
(1 rs) ananaskirsikoita
1 kpl
appelsiini
150 g
(1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä
Appelsiinivinegretti
1 kpl
appelsiini
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
omena- tai valkoviinietikkaa
2 tl
juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
Valmistus
1
Tarvittaessa huuhtele ja kuivaa salaatti ja viinisuolaheinä. Huuhtele meloni. Kuori ja huuhtele ananaskirsikat. Poista melonista kuori ja siemenet, kuutioi meloni. Puolita ananaskirsikat. Kuori ja viipaloi appelsiini. Kuori pähkinät.
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta
1
ruukku viinisuolaheinää
400 g
(pala) hunajamelonia
100 g
(1 rs) ananaskirsikoita
1 kpl
appelsiini
150 g
(1 ps) suolattuja pistaasipähkinöitä
2
Asettele salaatin ainekset vadille.
3
Valmista vinegretti. Purista puolikkaan appelsiinin mehu (½ dl). Kuori ja viipaloi puolikas salaattiin. Sekoita vinegretin ainekset. Tarjoa salaatin kanssa.
1 kpl
appelsiini
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
omena- tai valkoviinietikkaa
2 tl
juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
Lisää aiheesta
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 17.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
246
1030
16,0 g
1,7 g
16,3 g
14,2 g
4,3 g
6,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku viinisuolaheinää,
ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.