Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla

Name: Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 1300 g (1) maustettu kokonainen broileri (yrtti-pippurimaustettu); 500 g (5−6) perunaa; 300 g (3−4) porkkanaa; 200 g (1) palsternakka; 2 rkl huoneenlämpöistä voita; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; lehtipersiljaa hienonnettuna

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla

Nappaa talteen!

Valmista viikonlopun herkkuateria kätevästi uunissa. Valmiiksi maustettu kokonainen uunibroileri helpottaa ruoanvalmistusta ja maustevoilla kruunatut juurekset viimeistelevät aterian.

Maustevoi
1300 g	(1) maustettu kokonainen broileri (yrtti-pippurimaustettu)
500 g	(5−6) perunaa
300 g	(3−4) porkkanaa
200 g	(1) palsternakka
2 rkl	huoneenlämpöistä voita
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Koristeluun
	lehtipersiljaa hienonnettuna

1.
Ota broileri huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Aseta broileri uunivuokaan ja kypsennä 150-asteissa uunissa kiertoilmalla ensin 45 minuuttia.
2.
Valmista broilerin kypsyessä maustevoi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet. Sekoita maustevoin ainekset kulhossa. Jätä huoneenlämpöön maustumaan.
3.
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Levitä juurekset leivinpaperille omalle pellilleen. Ripottele maustevoi pinnalle.
4.
Laita juurespelti uuniin broilerin kanssa ja paista 45 minuuttia. Kääntele juureksia muutaman kerran paiston aikana. Ota kypsä broileri pois uunista. Nosta uunin lämpötilaa 200 asteeseen, käännä juurekset ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pintaan on tullut hieman väriä.
5.
Viimeistele uunijuurekset lehtipersiljalla. Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten. Uunibroilerin ja -kasvisten lisukkeena maistuu raikas vihersalaatti.

Reseptit|Viikonloppu

Kokonainen broileri ja uunijuurekset maustevoilla

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Valmista viikonlopun herkkuateria kätevästi uunissa. Valmiiksi maustettu kokonainen uunibroileri helpottaa ruoanvalmistusta ja maustevoilla kruunatut juurekset viimeistelevät aterian.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1300 g	(1) maustettu kokonainen broileri (yrtti-pippurimaustettu)
500 g	(5−6) perunaa
300 g	(3−4) porkkanaa
200 g	(1) palsternakka
Maustevoi
2 rkl	huoneenlämpöistä voita
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 dl	lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Koristeluun
	lehtipersiljaa hienonnettuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota broileri huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Aseta broileri uunivuokaan ja kypsennä 150-asteissa uunissa kiertoilmalla ensin 45 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1300 g (1) maustettu kokonainen broileri (yrtti-pippurimaustettu)
2
Valmista broilerin kypsyessä maustevoi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet. Sekoita maustevoin ainekset kulhossa. Jätä huoneenlämpöön maustumaan.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl huoneenlämpöistä voita
1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
3
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Levitä juurekset leivinpaperille omalle pellilleen. Ripottele maustevoi pinnalle.
Määrä Ainesosa
500 g (5−6) perunaa
300 g (3−4) porkkanaa
200 g (1) palsternakka
4
Laita juurespelti uuniin broilerin kanssa ja paista 45 minuuttia. Kääntele juureksia muutaman kerran paiston aikana. Ota kypsä broileri pois uunista. Nosta uunin lämpötilaa 200 asteeseen, käännä juurekset ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pintaan on tullut hieman väriä.
5
Viimeistele uunijuurekset lehtipersiljalla. Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten. Uunibroilerin ja -kasvisten lisukkeena maistuu raikas vihersalaatti.
Määrä Ainesosa
lehtipersiljaa hienonnettuna

Hyvästi hävikki: Hyödynnä ylijäänyt broileri paistettuun riisi-kanapannuun.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl lehtipersiljaa hienonnettuna, lehtipersiljaa hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli