Kolmen sipulin keitto
4 Annosta
4 Annosta
Sipulikeitto on parasta, kun se on hautunut hiljakseen riittävän pitkään. Timjami kuuluu sipulikeiton mausteisiin, mutta rosmariini antaa uudenlaisen makuvivahteen.
Ruokavaliot
Ainekset
6 kpl
Salottisipulia
4 kpl
Isoa keltasipulia
5 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Öljyä
1 rkl
Voita
Sokeria
1 l
Liha-, kana- tai kasvislientä
1 dl
Valkoviinia, halutessasi
1/2 tl
Timjamia
Mustapippuria myllystä
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Laakerinlehti
1 tl
Silputtua tuoretta rosmariinia
lisäksi
Vaaleita leipäviipaleita
Tuorejuustoa
Persiljasilppua
Valmistus
1
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Silppua valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit voi-öljyseoksessa pehmeiksi, mutta älä ruskista. Lisää ripaus sokeria ja kuumenna hetki.
Kaada kattilaan liemi (ja viini). Lisää mausteet. Anna keiton hautua hiljalleen 30–40 minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita tai nestettä tarvittaessa.
Paista leipäviipaleet kauniin ruskeiksi öljyssä pannulla. Nosta viipaleet keiton päälle. Lisää nokare tuorejuustoa ja silppua pinnalle persiljaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
495
118
7,8 g
2,8 g
5,0 g
4,3 g
1,3 g
1,8 g
3,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
Sokeria,
0,5 tl Timjamia,
Mustapippuria myllystä,
0,5 tl Suolaa,
Laakerinlehti,
1 tl Silputtua tuoretta rosmariinia,
Vaaleita leipäviipaleita,
Tuorejuustoa,
Persiljasilppua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli