Kookos-katkarapukeitto
30 min
Nappaa talteen!
Itämaistyyppisessä keitossa on katkarapuja, kasviksia, ihanaa mausteisuutta ja liemenä lempeää kookosmaitoa. Halutessasi voit koristella katkarapu-kookoskeiton korianterilla.
| 8 dl | kalalientä |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 3 rkl | tomaattisosetta |
| 1 rkl | punaista thai curry -tahnaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 1 kpl | lime |
| 200 g | herkkusieniä |
| 1 kpl | paprika |
| 1 kpl | (180 g) katkarapuja |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
| Lisäksi | |
|---|---|
| korianteria | |
- 1.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Raasta limen kuori ja purista 1/2 limen mehu. Kiehauta kattilassa kalaliemi, kookosmaito, tomaattisose ja currytahna. Sekoita joukkoon valkosipuli, inkivääri ja limen kuori.
- 2.
Puhdista ja viipaloi sienet. Huuhtele ja paloittele paprika. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä muutama minuutti.
- 3.
Lisää jäiset katkaravut ja kiehauta keitto. Mausta suolalla, pippurilla ja limen mehulla. Halutessasi lisää pinnalle hienonnettua korianteria.
Kookos-katkarapukeitto
arvosana5/5
30 min
Itämaistyyppisessä keitossa on katkarapuja, kasviksia, ihanaa mausteisuutta ja liemenä lempeää kookosmaitoa. Halutessasi voit koristella katkarapu-kookoskeiton korianterilla.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 8 dl | kalalientä |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 3 rkl | tomaattisosetta |
| 1 rkl | punaista thai curry -tahnaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 1 kpl | lime |
| 200 g | herkkusieniä |
| 1 kpl | paprika |
| 1 kpl | (180 g) katkarapuja |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
Lisäksi | |
| korianteria | |
Valmistus
- 1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Raasta limen kuori ja purista 1/2 limen mehu. Kiehauta kattilassa kalaliemi, kookosmaito, tomaattisose ja currytahna. Sekoita joukkoon valkosipuli, inkivääri ja limen kuori.
Määrä Ainesosa 2 kpl valkosipulinkynttä 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1 kpl lime 8 dl kalalientä 400 ml (1 tlk) kookosmaitoa 3 rkl tomaattisosetta 1 rkl punaista thai curry -tahnaa - 2
Puhdista ja viipaloi sienet. Huuhtele ja paloittele paprika. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä muutama minuutti.
Määrä Ainesosa 200 g herkkusieniä 1 kpl paprika - 3
Lisää jäiset katkaravut ja kiehauta keitto. Mausta suolalla, pippurilla ja limen mehulla. Halutessasi lisää pinnalle hienonnettua korianteria.
Määrä Ainesosa 1 kpl (180 g) katkarapuja 1/2 tl suolaa 1/4 tl rouhittua mustapippuria korianteria
Ravintosisältö
259
Energiaa kcal
1085
Energiaa kj
21,8 g
Rasvaa
19,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,8 g
Hiilihydraatteja
5,8 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
259
Energiaa kcal
1085
Energiaa kj
21,8 g
Rasvaa
19,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
6,8 g
Hiilihydraatteja
5,8 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
7,3 g
Proteiinia
1,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattisosetta, 2 cm pala tuoretta inkivääriä, korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 2.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 3.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Olisitko arvannut? Näin harvoin yöpuku tarvitsee pestä
- 6.Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
Uusimmat jutut sähköpostiisi