Paloittele broilerin fileet. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat ja palsternakka. Pese ja suikaloi paprika. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuleita ja broilerinpaloja kevyesti. Mausta timjamilla ja oreganolla. Lisää neste, suola, laakerinlehdet, palsternakka, porkkanat ja tomaattimurska. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää paprika ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu persilja ja tarjoile riisin ja salaatin kanssa.