Kukkakaalipeltipizza

Name: Kukkakaalipeltipizza
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 900 g kukkakaalia; 2 rkl Oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 3 kpl kananmunaa; 2 dl parmesaanijuustoraastetta; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 dl Tomaattimurskaa; 3 rkl Tomaattipyreetä; 2 tl oreganoa; 3 kpl tomaattia; 250 g (2 pkt) mozzarellajuustoa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 kpl ruukkua basilikaa; Rucolaa

6 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kukkakaalipohjainen pizza on loistava piknikruoka, koska se maistuu hyvältä myös jäähtyneenä. Pohjassa maistuu parmesaani ja täytteenä klassisesti tomaatti ja mozzarella.

Pinnalle
900 g	kukkakaalia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
3 kpl	kananmunaa
2 dl	parmesaanijuustoraastetta
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 dl	tomaattimurskaa
3 rkl	tomaattipyreetä
2 tl	oreganoa
3 kpl	tomaattia
250 g	(2 pkt) mozzarellajuustoa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
	rucolaa

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2.
Valmista kukkakaalipizzapohja. Rouhi kukkakaali hienoksi joko veitsellä tai monitoimikoneessa. Paista rouhetta paistinpannulla öljyssä kahdessa erässä noin 3 minuuttia. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää suola, munat ja parmesaaniraaste.
3.
Peitä uunipelti leivinpaperilla. Painele kukkakaaliseos ohueksi kerrokseksi paperin päälle. Kypsennä uunissa 20 minuuttia.
4.
Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta tomaattimurska tomaattipyreellä, valkosipulilla ja oreganolla. Levitä seos pohjan päälle.
5.
Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Valuta ja viipaloi mozzarellat. Lisää tomaatti- ja juustoviipaleet pohjan päälle ja ripottele pinnalle mustapippurilla.
6.
Paista pizzaa vielä noin 15 minuuttia. Lisää pinnalle basilikanlehtiä ja rucolaa.

Reseptit|Rennosti

Kukkakaalipeltipizza

Arvostele resepti

6 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Kukkakaalipohjainen pizza on loistava piknikruoka, koska se maistuu hyvältä myös jäähtyneenä. Pohjassa maistuu parmesaani ja täytteenä klassisesti tomaatti ja mozzarella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
900 g	kukkakaalia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
3 kpl	kananmunaa
2 dl	parmesaanijuustoraastetta
Pinnalle
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 dl	tomaattimurskaa
3 rkl	tomaattipyreetä
2 tl	oreganoa
3 kpl	tomaattia
250 g	(2 pkt) mozzarellajuustoa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
	rucolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2
Valmista kukkakaalipizzapohja. Rouhi kukkakaali hienoksi joko veitsellä tai monitoimikoneessa. Paista rouhetta paistinpannulla öljyssä kahdessa erässä noin 3 minuuttia. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää suola, munat ja parmesaaniraaste.
Määrä Ainesosa
900 g kukkakaalia
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
3 kpl kananmunaa
2 dl parmesaanijuustoraastetta
3
Peitä uunipelti leivinpaperilla. Painele kukkakaaliseos ohueksi kerrokseksi paperin päälle. Kypsennä uunissa 20 minuuttia.
4
Kuori ja hienonna valkosipuli. Mausta tomaattimurska tomaattipyreellä, valkosipulilla ja oreganolla. Levitä seos pohjan päälle.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
2 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyreetä
2 tl oreganoa
5
Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Valuta ja viipaloi mozzarellat. Lisää tomaatti- ja juustoviipaleet pohjan päälle ja ripottele pinnalle mustapippurilla.
Määrä Ainesosa
3 kpl tomaattia
250 g (2 pkt) mozzarellajuustoa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
6
Paista pizzaa vielä noin 15 minuuttia. Lisää pinnalle basilikanlehtiä ja rucolaa.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua basilikaa
rucolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl parmesaanijuustoraastetta, 3 rkl Tomaattipyreetä, Rucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli