Kukkakaalipeltipizza
6 Annosta
6 Annosta
Kukkakaalipohjainen pizza on loistava piknikruoka, koska se maistuu hyvältä myös jäähtyneenä. Mozzarellan sijasta voit käyttää täytteeseen juustoraastetta.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
Kukkakaalia (n. 900 g)
2 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
3 kpl
Kananmunaa
2 dl
Parmesaanijuustoraastetta
päälle
2 dl
Tomaattimurskaa
3 rkl
Tomaattipyreetä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 tl
Oreganoa
225 g
(1 pkt) mozzarellajuustoa
2 - 3 kpl
Tomaattia
1/2 tl
Mustapippuria
Basilikan lehtiä
Rucolaa
Valmistus
1
Rouhi kukkakaali hienoksi joko veitsellä tai monitoimikoneessa. Paista rouhetta paistinpannulla kahdessa erässä noin 3 minuuttia. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä. Lisää suola, munat ja parmesaaniraaste.
Peitä uunipelti leivinpaperilla. Painele kukkakaaliseos ohueksi kerrokseksi paperin päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Mausta tomaattimurska tomaattipyreellä, murskatulla valkosipulilla ja oreganolla. Levitä seos pohjan päälle. Lisää pinnalle viipaloidut tomaatit ja mozzarella. Mausta mustapippurilla. Kypsennä pizzaa vielä noin 15 minuuttia. Lisää pinnalle basilikaa ja rucolaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.6.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
950
227
15,3 g
6,2 g
6,2 g
5,8 g
4,2 g
13,2 g
0,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
2 dl Parmesaanijuustoraastetta,
3 rkl Tomaattipyreetä,
Valkosipulinkynsi,
2 tl Oreganoa,
0,5 tl Mustapippuria,
Basilikan lehtiä,
Rucolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli