Kuohkea parsakeitto ja sitruunaranskankerma
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Takuuherkullisen parsakeiton jujuna on uunissa paahdetut parsat.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
Nippu (500 g) vihreää tankoparsaa
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
5 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2 dl
Ruokakermaa
1 dl
Silputtua persiljaa
1 tl
Kuivattua rakuunaa
sitruunaranskankerma
2 kpl
Sitruunaa
1 kpl
(150-200g) ranskankermaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Säädä uuni 220 asteeseen.
2
Kuori parsat ja poista puumaiset tyvet. Laita parsat pellille ja pirskottele niille noin ½ rkl öljyä.
1 kpl
Nippu (500 g) vihreää tankoparsaa
1 rkl
Öljyä
3
Puolita sitruunaranskankermaan tulevat sitruunat ja laita pellille parsojen viereen. Paahda uunissa 10 minuuttia.
2 kpl
Sitruunaa
4
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna ½ rkl öljyä puhtaassa kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää paahdetut parsat, vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä hiljalleen 10 minuuttia.
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Nippu (500 g) vihreää tankoparsaa
5 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio (gluteeniton)
5
Lisää kerma, persilja ja rakuuna. Soseuta. Laita kattila takaisin liedelle ja kiehauta. Mausta tarvittaessa ripauksella suolaa.
2 dl
Ruokakermaa
1 dl
Silputtua persiljaa
1 tl
Kuivattua rakuunaa
6
Purista paahdetusta sitruunoista mehu ranskankermaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi sitruunakermaa annoksiin.
2 kpl
Sitruunaa
1 kpl
(150-200g) ranskankermaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1/2 tl
Suolaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 13.3.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
757
181
16,0 g
8,8 g
4,3 g
4,3 g
1,3 g
2,5 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 dl Vettä,
1 dl Silputtua persiljaa,
1 tl Kuivattua rakuunaa,
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli