Kurpitsa-uunifetapasta

Name: Kurpitsa-uunifetapasta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g (1 kpl) myskikurpitsaa; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1/2 kpl ruukkua salviaa tai timjamia; 1/2 dl oliiviöljyä; 1 rkl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 300 g pastaa; 1/2 dl pastan keitinvettä

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Uunifetapastan syksyinen versio valmistuu myskikurpitsasta, joka paahtuu uunissa pehmeäksi ja hieman makeaksi. Kokeile reseptiin myös muita kurpitsalajikkeita!

Lisäksi
700 g	(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	ruukkua salviaa tai timjamia
1/2 dl	oliiviöljyä
1 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
300 g	pastaa
1/2 dl	pastan keitinvettä

1.
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Poista siemenet lusikalla. Kuori ja kuutioi kurpitsa suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna salvian- tai timjaminlehdet. Nosta kurpitsakuutiot uunivuokaan (noin 20 x 25 cm). Kääntele ¼ dl öljyä, valkosipuli, salvia tai timjami, hunaja, suola ja pippuri kurpitsoihin. Siirrä kurpitsat vuoan reunoille ja aseta keskelle feta. Valuta loppu öljy fetan pinnalle.
2.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Halutessasi paista vielä hetki uunin ylätasolla grillivastuksen alla, kunnes fetan pinta on kullanruskea.
3.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä noin ½ dl keitinvettä.
4.
Murskaa puolet kurpitsasta haarukalla. Sekoita kurpitsa sekä feta keskenään ja kääntele pastan joukkoon. Lisää hieman keitinvettä, jotta kurpitsa ja feta sekoittuvat hyvin pastan kanssa.

Kurpitsa-uunifetapastaa neljällä lautasella. Kaksi myskikurpitsaa ja vesilasia.

Reseptit|Viikonloppu

Kurpitsa-uunifetapasta

arvosana5/5

(5)arviota

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Uunifetapastan syksyinen versio valmistuu myskikurpitsasta, joka paahtuu uunissa pehmeäksi ja hieman makeaksi. Kokeile reseptiin myös muita kurpitsalajikkeita!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/2 kpl	ruukkua salviaa tai timjamia
1/2 dl	oliiviöljyä
1 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
Lisäksi
300 g	pastaa
1/2 dl	pastan keitinvettä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele ja halkaise kurpitsa. Poista siemenet lusikalla. Kuori ja kuutioi kurpitsa suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna salvian- tai timjaminlehdet. Nosta kurpitsakuutiot uunivuokaan (noin 20 x 25 cm). Kääntele ¼ dl öljyä, valkosipuli, salvia tai timjami, hunaja, suola ja pippuri kurpitsoihin. Siirrä kurpitsat vuoan reunoille ja aseta keskelle feta. Valuta loppu öljy fetan pinnalle.
Määrä Ainesosa
700 g (1 kpl) myskikurpitsaa
2 kpl valkosipulinkynttä
1/2 kpl ruukkua salviaa tai timjamia
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
200 g (1 pkt) fetajuustoa
2
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Halutessasi paista vielä hetki uunin ylätasolla grillivastuksen alla, kunnes fetan pinta on kullanruskea.
3
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä noin ½ dl keitinvettä.
Määrä Ainesosa
300 g pastaa
4
Murskaa puolet kurpitsasta haarukalla. Sekoita kurpitsa sekä feta keskenään ja kääntele pastan joukkoon. Lisää hieman keitinvettä, jotta kurpitsa ja feta sekoittuvat hyvin pastan kanssa.
Määrä Ainesosa
1/2 dl pastan keitinvettä

Vinkki: Helpottaaksesi kovan kurpitsan leikkaamista, voit lämmittää sitä mikrossa muutaman minuutin ennen käsittelyä, niin se hieman pehmenee.

Hyvästi hävikki: Halutessasi voit huuhdella kurpitsansiemenet ja lisätä uuniin paahtumaan kurpitsakuutioiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli