Lämmin luumusalsa
Annokset
4
Ruokavalio
Luumuista valmistettu karkea salsa on grillatun lihan tai kanan oiva kumppani.
Ainekset
250 g
Luumuja
Pala inkivääriä
1 rkl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Juustokuminaa
1/2 kpl
Punaista chiliä
2 rkl
Ruokokidesokeria
2 tl
Punaviinietikkaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Huuhtele ja halkaise luumut. Poista kivet ja lohko luumut pieniksi. Kuori ja raasta inkivääri. Paista luumuja öljyssä inkiväärin ja juustokuminan kanssa muutama minuutti. Lisää hienonnettu chili, sokeri, etikka ja mausteet. Paista vielä hetki.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.7.2016
Muokattu: 15.5.2019