Lehtikaali-papukeitto

Name: Lehtikaali-papukeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 200 g (3 kpl) porkkanaa; 150 g (1 kpl) palsternakka; 150 g juuriselleriä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 l vettä; 2 kpl kasvisliemikuutiota; 10 kpl maustepippuria; 1 kpl laakerinlehti; 100 g lehtikaalia; 230 g (1 prk, á 390/230 g) papusekoitusta; 1 1/2 rkl sitruunanmehua

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Ihana lehtikaali-papukeitto on syyssesongin lämmittävin ja ravitsevin keitto. Kevyeen, mutta maukkaaseen kasviskeittoon proteiinia tuovat pavut.

1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
200 g	(3 kpl) porkkanaa
150 g	(1 kpl) palsternakka
150 g	juuriselleriä
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
10 kpl	maustepippuria
1 kpl	laakerinlehti
100 g	lehtikaalia
230 g	(1 prk, á 390/230 g) papusekoitusta
1 1/2 rkl	sitruunanmehua

1.
Kuori sipuli, valkosipuli, porkkanat, palsternakka ja juuriselleri. Hienonna sipulit. Kuutioi porkkanat, palsternakka ja selleri.
2.
Kuullota juureksia öljyssä kattilassa pari minuuttia. Kaada vesi päälle. Lisää liemikuutiot, pippurit ja laakerilehti. Keitä juurekset kypsiksi.
3.
Leikkaa lehtikaalista ruodit pois ja suikaloi ohuelti. Valuta ja huuhtele pavut. Lisää lehtikaalit ja pavut keittoon. Anna kiehahtaa. Mausta sitruunamehulla ja tarvittaessa suolalla.

Reseptit|Arkiruoka

Lehtikaali-papukeitto

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Ihana lehtikaali-papukeitto on syyssesongin lämmittävin ja ravitsevin keitto. Kevyeen, mutta maukkaaseen kasviskeittoon proteiinia tuovat pavut.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
200 g	(3 kpl) porkkanaa
150 g	(1 kpl) palsternakka
150 g	juuriselleriä
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
10 kpl	maustepippuria
1 kpl	laakerinlehti
100 g	lehtikaalia
230 g	(1 prk, á 390/230 g) papusekoitusta
1 1/2 rkl	sitruunanmehua

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori sipuli, valkosipuli, porkkanat, palsternakka ja juuriselleri. Hienonna sipulit. Kuutioi porkkanat, palsternakka ja selleri.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
200 g (3 kpl) porkkanaa
150 g (1 kpl) palsternakka
150 g juuriselleriä
2
Kuullota juureksia öljyssä kattilassa pari minuuttia. Kaada vesi päälle. Lisää liemikuutiot, pippurit ja laakerilehti. Keitä juurekset kypsiksi.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
10 kpl maustepippuria
1 kpl laakerinlehti
3
Leikkaa lehtikaalista ruodit pois ja suikaloi ohuelti. Valuta ja huuhtele pavut. Lisää lehtikaalit ja pavut keittoon. Anna kiehahtaa. Mausta sitruunamehulla ja tarvittaessa suolalla.
Määrä Ainesosa
100 g lehtikaalia
230 g (1 prk, á 390/230 g) papusekoitusta
1 1/2 rkl sitruunanmehua

Keiton joukkoon sopii myös mausteinen makkara tai broilerisuikaleet ja sulatejuusto.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli