Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Lihapulla-manchegotikut

timer-icon30 min
Fork and knife
30 Kappaletta
Fork and knife
30 Kappaletta
G
ReseptitAlkuruoatTapakset
Karitsanjauheliha, aprikoosi ja espanjalainen lampaanmaitojuusto manchego on täydellisen toimiva yhdistelmä. Tikutetuissa makupaloissa eli pinchoissa yhdistyy aromikas juusto ja hedelmäiset lihapullat. Tarjoa lihapulla-juustotikut alkuruokana tai cocktailpaloina.
Gluteeniton

Ainekset

LIHAPULLAT

400 g
(1 pkt) karitsanjauhelihaa (tuore tai pakaste)
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
kananmuna
1 tl
oreganoa
1/2 tl
kanelia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 tl
suolaa
100 g
(½ ps) kuivattuja aprikooseja
1/2 kpl
ruukku lehtipersiljaa
2 tl
rypsiöljyä

LISÄKSI

250 g
(1 pkt) manchegojuustoa
1 dl
aprikoosihilloa
cocktailtikkuja

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota pannulla öljyssä ja anna jäähtyä hetki.

1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2

Hienonna aprikoosit ja lehtipersilja. Sekoita kaikki lihapullien ainekset tasaiseksi taikinaksi kulhossa. Pyörittele kostutetuin käsin noin 30 pientä lihapullaa. Kypsennä pannulla öljyssä noin 10 minuuttia.

100 g
(½ ps) kuivattuja aprikooseja
1/2 kpl
ruukku lehtipersiljaa
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
kanelia
1 tl
oreganoa
1 kpl
kananmuna
400 g
(1 pkt) karitsanjauhelihaa (tuore tai pakaste)
3

Leikkaa juustosta kuoret pois ja leikkaa lihapullia vastaava määrä pieniä kolmion muotoisia viipaleita. Pujota tikkuun ensin juustoviipale ja pohjalle lihapulla. Viimeistele nokareella hilloa. Tarjoa huoneenlämpöisinä.

250 g
(1 pkt) manchegojuustoa
1 dl
aprikoosihilloa
cocktailtikkuja

Vinkki: Voit korvata karitsanjauhelihan naudanjauhelihalla.

Lasillinen punaviiniä on nappivalinta näiden pikkusyötävien kanssa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 2.3.2020
|
Muokattu: 23.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

75

315

5,2 g

2,5 g

3,1 g

3,0 g

0,3 g

3,9 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli