Lihapulla-manchegotikut

Name: Lihapulla-manchegotikut
Total time: 30 min
Yield: 30 unit
Ingredients: 400 g (1 pkt) karitsanjauhelihaa (tuore tai pakaste); 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl kananmuna; 1 tl oreganoa; 1/2 tl kanelia; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 tl suolaa; 100 g (½ ps) kuivattuja aprikooseja; 1/2 ruukkua lehtipersiljaa; 2 tl rypsiöljyä; 250 g (1 pkt) manchegojuustoa; 1 dl aprikoosihilloa; cocktailtikkuja

30 min

30 Kappaletta

Karitsanjauheliha, aprikoosi ja espanjalainen lampaanmaitojuusto manchego on täydellisen toimiva yhdistelmä. Tikutetuissa makupaloissa eli pinchoissa yhdistyy aromikas juusto ja hedelmäiset lihapullat. Tarjoa lihapulla-juustotikut alkuruokana tai cocktailpaloina.

Ruokavaliot

Gluteeniton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

lihapullat

400 g

(1 pkt) karitsanjauhelihaa (tuore tai pakaste)

1 kpl

sipuli

2 kpl

valkosipulinkynttä

1 kpl

kananmuna

1 tl

oreganoa

1/2 tl

kanelia

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

1 tl

suolaa

100 g

(½ ps) kuivattuja aprikooseja

1/2

ruukkua lehtipersiljaa

2 tl

rypsiöljyä

lisäksi

250 g

(1 pkt) manchegojuustoa

1 dl

aprikoosihilloa

cocktailtikkuja

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota pannulla öljyssä ja anna jäähtyä hetki.

1 kpl

sipuli

2 kpl

valkosipulinkynttä

Hienonna aprikoosit ja lehtipersilja. Sekoita kaikki lihapullien ainekset tasaiseksi taikinaksi kulhossa. Pyörittele kostutetuin käsin noin 30 pientä lihapullaa. Kypsennä pannulla öljyssä noin 10 minuuttia.

100 g

(½ ps) kuivattuja aprikooseja

1/2

ruukkua lehtipersiljaa

1 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

1/2 tl

kanelia

1 tl

oreganoa

1 kpl

kananmuna

400 g

(1 pkt) karitsanjauhelihaa (tuore tai pakaste)

Leikkaa juustosta kuoret pois ja leikkaa lihapullia vastaava määrä pieniä kolmion muotoisia viipaleita. Pujota tikkuun ensin juustoviipale ja pohjalle lihapulla. Viimeistele nokareella hilloa. Tarjoa huoneenlämpöisinä.

250 g

(1 pkt) manchegojuustoa

1 dl

aprikoosihilloa

cocktailtikkuja

Vinkki: Voit korvata karitsanjauhelihan naudanjauhelihalla.

Lasillinen punaviiniä on nappivalinta näiden pikkusyötävien kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Henriikka, S-kokeilukeittiö

Kuvat:

Mikko Hannula

Julkaistu: 2.3.2020

Muokattu: 2.3.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

334

Energiaa kj

Energiaa kcal

5,5 g

Rasvaa

2,6 g

Tyydyt. rasvaa

3,1 g

Hiilihydraatteja

3,1 g

Sokereita

0,3 g

Kuituja

4,3 g

Proteiinia

0,4 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl kanelia,

ruukkua lehtipersiljaa,

cocktailtikkuja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli