Yhteishyvä footer logo

Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa

6 Annosta
|

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositonGluteeniton
Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa

Nappaa talteen!

Lime-inkiväärimarinoitu lohi ja sitruksinen parsasalsa ovat kevään raikkain alkupala. Sekoita salsaan vihreää parsaa, verigreippiä, appelsiinia ja avokadoa.

500 glohifileetä
6 kpllimeä
2 dlvettä
1 dlvalkoviinietikkaa
3 cmpala inkivääriä
1/2 kplpunainen chili
1/2 dlsokeria
1 tlsuolaa
Parsa-sitrussalsa
250 gvihreää tankoparsaa
1 kplavokado
1 kplverigreippi
2 kplappelsiinia
2 kplmandariinia
1/2 kplruukkua korianteria
1/2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
  1. 1.

    Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 1 ½ cm:n kuutioiksi.

  2. 2.

    Tee marinadi. Purista limeistä mehu kulhoon. Lisää vesi ja etikka. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili. Lisää inkivääri, chili, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

  3. 3.

    Lisää kalat kulhoon niin, että ne peittyvät marinadiin. Laita jääkaappiin 2–3 tunniksi. Sekoita muutaman kerran marinoitumisen aikana.

  4. 4.

    Valmista salsa. Kuori parsat ja poista puumaiset tyvet. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa parsat 2 cm:n paloiksi.

  5. 5.

    Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sitrukset kalvottomiksi lohkoiksi, puolita lohkot. Hienonna korianteri. Yhdistä salsan ainekset kevyesti sekoittaen.

  6. 6.

    Valuta lohikuutiot ja nostele salsaan. Jaa annosmaljoihin.

Lime-inkiväärimarinoitua lohta ja sitruksista parsasalsaa
Lime-inkiväärimarinoitua lohta ja sitruksista parsasalsaa
Reseptit|Viikonloppu

Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa

Arvostele resepti
6 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Lime-inkiväärimarinoitu lohi ja sitruksinen parsasalsa ovat kevään raikkain alkupala. Sekoita salsaan vihreää parsaa, verigreippiä, appelsiinia ja avokadoa.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
500 glohifileetä
6 kpllimeä
2 dlvettä
1 dlvalkoviinietikkaa
3 cmpala inkivääriä
1/2 kplpunainen chili
1/2 dlsokeria
1 tlsuolaa

Parsa-sitrussalsa

250 gvihreää tankoparsaa
1 kplavokado
1 kplverigreippi
2 kplappelsiinia
2 kplmandariinia
1/2 kplruukkua korianteria
1/2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus

  1. 1

    Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 1 ½ cm:n kuutioiksi.

    MääräAinesosa
    500 glohifileetä
  2. 2

    Tee marinadi. Purista limeistä mehu kulhoon. Lisää vesi ja etikka. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili. Lisää inkivääri, chili, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

    MääräAinesosa
    6 kpllimeä
    2 dlvettä
    1 dlvalkoviinietikkaa
    3 cmpala inkivääriä
    1/2 kplpunainen chili
    1/2 dlsokeria
    1 tlsuolaa
  3. 3

    Lisää kalat kulhoon niin, että ne peittyvät marinadiin. Laita jääkaappiin 2–3 tunniksi. Sekoita muutaman kerran marinoitumisen aikana.

  4. 4

    Valmista salsa. Kuori parsat ja poista puumaiset tyvet. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa parsat 2 cm:n paloiksi.

    MääräAinesosa
    250 gvihreää tankoparsaa
  5. 5

    Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sitrukset kalvottomiksi lohkoiksi, puolita lohkot. Hienonna korianteri. Yhdistä salsan ainekset kevyesti sekoittaen.

    MääräAinesosa
    1 kplavokado
    1 kplverigreippi
    2 kplappelsiinia
    2 kplmandariinia
    1/2 kplruukkua korianteria
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
  6. 6

    Valuta lohikuutiot ja nostele salsaan. Jaa annosmaljoihin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindstrom
11.7.2018
|
Päivitetty: 12.2.2026
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Valkosuklaa-passionjuustokakku
3.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Nutella-juustokakku
4.
Nutella-juustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Lyonin salaatti
8.
Lyonin salaatti
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
9.
Palermon pasta
Nopea possukastike
10.
Nopea possukastike
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Herkullinen ratatouille eli ranskalainen kasvispata
12.
Herkullinen ratatouille
Luetuimmat
  1. 1.
    Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
  2. 2.
    Minimalistin säästövinkit! Tanjalla menee rahaa alle 900 e kuussa
  3. 3.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  4. 4.
    Tästä öljystä tuli ilmiö! Saa hiuksesi näyttämään paremmilta
  5. 5.
    Tältä näyttää kevään takkimuoti – rakastettu klassikko saa uuden ilmeen
  6. 6.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
Näytä lisää

Uusimmat