Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Lime-inkiväärimarinoitu lohi ja sitruksinen parsasalsa ovat kevään raikkain alkupala. Sekoita salsaan vihreää parsaa, verigreippiä, appelsiinia ja avokadoa.

Parsa-sitrussalsa
500 g	lohifileetä
6 kpl	limeä
2 dl	vettä
1 dl	valkoviinietikkaa
3 cm	pala inkivääriä
1/2 kpl	punainen chili
1/2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
250 g	vihreää tankoparsaa
1 kpl	avokado
1 kpl	verigreippi
2 kpl	appelsiinia
2 kpl	mandariinia
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 1 ½ cm:n kuutioiksi.
2.
Tee marinadi. Purista limeistä mehu kulhoon. Lisää vesi ja etikka. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili. Lisää inkivääri, chili, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
3.
Lisää kalat kulhoon niin, että ne peittyvät marinadiin. Laita jääkaappiin 2–3 tunniksi. Sekoita muutaman kerran marinoitumisen aikana.
4.
Valmista salsa. Kuori parsat ja poista puumaiset tyvet. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa parsat 2 cm:n paloiksi.
5.
Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sitrukset kalvottomiksi lohkoiksi, puolita lohkot. Hienonna korianteri. Yhdistä salsan ainekset kevyesti sekoittaen.
6.
Valuta lohikuutiot ja nostele salsaan. Jaa annosmaljoihin.

Lime-inkiväärimarinoitua lohta ja sitruksista parsasalsaa

Reseptit|Viikonloppu

Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa

Name: Limemarinoitu lohi ja sitrus-parsasalsa
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 500 g lohifileetä; 6 kpl limeä; 2 dl vettä; 1 dl valkoviinietikkaa; 3 cm pala inkivääriä; 1/2 kpl punainen chili; 1/2 dl sokeria; 1 tl suolaa; 250 g vihreää tankoparsaa; 1 kpl avokado; 1 kpl verigreippi; 2 kpl appelsiinia; 2 kpl mandariinia; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

Arvostele resepti

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Lime-inkiväärimarinoitu lohi ja sitruksinen parsasalsa ovat kevään raikkain alkupala. Sekoita salsaan vihreää parsaa, verigreippiä, appelsiinia ja avokadoa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	lohifileetä
6 kpl	limeä
2 dl	vettä
1 dl	valkoviinietikkaa
3 cm	pala inkivääriä
1/2 kpl	punainen chili
1/2 dl	sokeria
1 tl	suolaa
Parsa-sitrussalsa
250 g	vihreää tankoparsaa
1 kpl	avokado
1 kpl	verigreippi
2 kpl	appelsiinia
2 kpl	mandariinia
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 1 ½ cm:n kuutioiksi.
Määrä Ainesosa
500 g lohifileetä
2
Tee marinadi. Purista limeistä mehu kulhoon. Lisää vesi ja etikka. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili. Lisää inkivääri, chili, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
Määrä Ainesosa
6 kpl limeä
2 dl vettä
1 dl valkoviinietikkaa
3 cm pala inkivääriä
1/2 kpl punainen chili
1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
3
Lisää kalat kulhoon niin, että ne peittyvät marinadiin. Laita jääkaappiin 2–3 tunniksi. Sekoita muutaman kerran marinoitumisen aikana.
4
Valmista salsa. Kuori parsat ja poista puumaiset tyvet. Keitä parsoja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa parsat 2 cm:n paloiksi.
Määrä Ainesosa
250 g vihreää tankoparsaa
5
Halkaise avokado, poista kivi, kuori ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sitrukset kalvottomiksi lohkoiksi, puolita lohkot. Hienonna korianteri. Yhdistä salsan ainekset kevyesti sekoittaen.
Määrä Ainesosa
1 kpl avokado
1 kpl verigreippi
2 kpl appelsiinia
2 kpl mandariinia
1/2 kpl ruukkua korianteria
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
6
Valuta lohikuutiot ja nostele salsaan. Jaa annosmaljoihin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli