Lohirisotto

Name: Lohirisotto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 l vettä; 2 kpl kalaliemikuutiota; 1 kpl sipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 2 dl risottoriisiä; 120 g ranskankermaa; 100 g (0,5 ps) pakasteherneitä; 300 g (1 pkt) kirjolohisuikaleita; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl (ruukku) persiljaa

4 Annosta

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Yhdistä perinteinen italialainen hernerisotto, risi e bisi kirjolohen kanssa täyteläiseksi lohirisotoksi. Ranskankerma antaa kalarisotolle sen kaipaamaa pientä hapokkuutta.

1 l	vettä
2 kpl	kalaliemikuutiota
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	risottoriisiä
120 g	ranskankermaa
100 g	(0,5 ps) pakasteherneitä
300 g	(1 pkt) kirjolohisuikaleita
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	(ruukku) persiljaa

1.
Kuumenna vesi kattilassa ja liota liemikuutiot veteen.
2.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna 1 rkl öljyä kattilassa tai korkeareunaisella pannulla ja kuullota sipulia hetki. Lisää riisi ja kuullota, kunnes se on hieman läpikuultavaa. Kaada lientä kauhallinen kerrallaan riisin joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen. Jatka liemen lisäämistä ja riisin kypsentämistä noin 15 minuuttia.
3.
Lisää ranskankerma ja herneet. Kuumenna muutama minuutti.
4.
Paista lohisuikaleet öljyssä toisella pannulla. Sekoita kalat risottoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Hienonna persilja ja lisää se risottoon ennen tarjoilua.

Reseptit|Nopeat

Lohirisotto

arvosana4/5

(4)arviota

4 Annosta

30 min

Yhdistä perinteinen italialainen hernerisotto, risi e bisi kirjolohen kanssa täyteläiseksi lohirisotoksi. Ranskankerma antaa kalarisotolle sen kaipaamaa pientä hapokkuutta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 l	vettä
2 kpl	kalaliemikuutiota
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	risottoriisiä
120 g	ranskankermaa
100 g	(0,5 ps) pakasteherneitä
300 g	(1 pkt) kirjolohisuikaleita
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	(ruukku) persiljaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna vesi kattilassa ja liota liemikuutiot veteen.
Määrä Ainesosa
1 l vettä
2 kpl kalaliemikuutiota
2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna 1 rkl öljyä kattilassa tai korkeareunaisella pannulla ja kuullota sipulia hetki. Lisää riisi ja kuullota, kunnes se on hieman läpikuultavaa. Kaada lientä kauhallinen kerrallaan riisin joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen. Jatka liemen lisäämistä ja riisin kypsentämistä noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 rkl rypsiöljyä
2 dl risottoriisiä
3
Lisää ranskankerma ja herneet. Kuumenna muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
120 g ranskankermaa
100 g (0,5 ps) pakasteherneitä
4
Paista lohisuikaleet öljyssä toisella pannulla. Sekoita kalat risottoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Hienonna persilja ja lisää se risottoon ennen tarjoilua.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) kirjolohisuikaleita
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1 kpl (ruukku) persiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 l vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli