Maapähkinäpesto-mozzarellaleivät
15 min
14 Palaa
14 Palaa
Yrttinen ja raikas maapähkinäpesto on helppo valmistaa. Surauta keväisen vihreä kastike nopeasti sauvasekoittimella. Tarjoa pesto tuoreen leivän päällä mehevän mozzarellan kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Mittaa yrtit, sitruunanmehu, öljy, maapähkinävoi, suola ja pippuri sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
5 dl
(1 ruukku) basilikaa
2 dl
(½ ruukkua) persiljaa
1 rkl
sitruunanmehua
1/2 dl
rypsiöljyä
2 rkl
maapähkinävoita (makeuttamatonta)
1/4 tl
suolaa
ripaus valkopippuria jauhettuna
2
Leikkaa leivästä ja mozzarellasta noin 14 viipaletta. Levitä pesto leipäviipaleiden päälle. Lisää mozzarella jokaiselle leivälle. Tarjoa heti.
1 kpl
rapeakuorinen vaalea leipä
250 g
(2 pkt) mozzarellaa
Vinkki: Maapähkinäpesto sopii myös pastakastikkeeksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 11.2.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
372
89
7,6 g
2,6 g
0,9 g
0,1 g
0,3 g
4,0 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 dl (½ ruukkua) persiljaa,
ripaus valkopippuria jauhettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli