Mandariini-broilerikastike
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Broilerisuikaleista syntyy puolessa tunnissa vastustamaton kastike, kun lisäät mukaan makeaa mandariinia, tulista chiliä ja aromikasta rakuunaa. Tarjoa broilerikastike esimerkiksi täysjyväriisin ja salaatin kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää broileri ja kypsennä sekoitellen noin viisi minuuttia. Lisää sipuli, valkosipuli ja curry. Paista sekoitellen vielä muutama minuutti, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
rypsiöljyä
400 g
(1 pkt) broilerin fileesuikaleita
1 tl
currya
2
Ripottele vehnäjauho broilerisuikaleille ja kääntele, kunnes jauho on sekoittunut lihoihin. Lisää vesi ja murenna liemikuutio joukkoon. Sekoita ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
2 tl
vehnäjauhoja
3 dl
vettä
1 kpl
kanaliemikuutio
3
Leikkaa kolme mandariinia kalvottomiksi lohkoiksi eli kuori ne ensin terävällä veitsellä niin, että lohkoja suojaava kalvo irtoaa kuoren mukana ja leikkaa sitten lohkot veitsellä kalvojen välistä. Jätä mandariinilohkot odottamaan. Purista neljännestä mandariinista mehu kastikkeeseen. Mausta kastike chilikastikkeella ja rakuunalla. Kiehauta.
4 kpl
mandariinia
1 - 2 rkl
makeaa chilikastiketta
1 tl
kuivattua rakuunaa
4
Lisää mandariinilohkot kastikkeeseen juuri ennen tarjoamista. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.
2 rkl
persiljaa hienonnettuna
Vinkki: Voit korvata tuoreet mandariinit säilötyillä mandariinilohkoilla (312/175 g). Valuta ja lisää ne ruokaan juuri ennen tarjoamista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Kati Pohja
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.1.2012
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
877
209
8,8 g
1,8 g
9,5 g
8,5 g
1,5 g
21,8 g
2,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl valkosipulinkynsi,
2 tl vehnäjauhoja,
3 dl vettä,
1 tl kuivattua rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli