Mansikka-mozzarellasalaatti
15 min
Nappaa talteen!
Yhdistä salaatissa tuoreet mansikat ja mozzarella. Basilika ja vinegretti antavat salaattiin luonnetta ja pähkinät rapeutta. Kokoa salaatti juuri ennen ruokailua.
| 50 g | (1 pkt) rucolaa |
| 400 g | mansikoita |
| 250 g | (2 ps, à 220/125 g) mozzarellajuustoa |
| 1 kpl | ruukku basilikaa |
| 1 dl | maustamattomia cashewpähkinöitä |
| Vinegretti | |
|---|---|
| 1/2 dl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | balsamiviinietikkaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
- 1.
Huuhtele rucola ja levitä tarjoluvadille. Pese, perkaa ja viipaloi mansikat. Levitä mansikat rucolan päälle.
- 2.
Viipaloi mozzarella ja asettele viipaleet vadille. Revi päälle basilikaa. Paahda cashewpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hetki.
- 3.
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Lisää salaattiin paahdetut pähkinät ja pirskottele kastike salaatin päälle.
Mansikka-mozzarellasalaatti
Yhdistä salaatissa tuoreet mansikat ja mozzarella. Basilika ja vinegretti antavat salaattiin luonnetta ja pähkinät rapeutta. Kokoa salaatti juuri ennen ruokailua.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 50 g | (1 pkt) rucolaa |
| 400 g | mansikoita |
| 250 g | (2 ps, à 220/125 g) mozzarellajuustoa |
| 1 kpl | ruukku basilikaa |
| 1 dl | maustamattomia cashewpähkinöitä |
Vinegretti | |
| 1/2 dl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | balsamiviinietikkaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
Valmistus
- 1
Huuhtele rucola ja levitä tarjoluvadille. Pese, perkaa ja viipaloi mansikat. Levitä mansikat rucolan päälle.
Määrä Ainesosa 50 g (1 pkt) rucolaa 400 g mansikoita - 2
Viipaloi mozzarella ja asettele viipaleet vadille. Revi päälle basilikaa. Paahda cashewpähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hetki.
Määrä Ainesosa 250 g (2 ps, à 220/125 g) mozzarellajuustoa 1 kpl ruukku basilikaa 1 dl maustamattomia cashewpähkinöitä - 3
Sekoita vinegretin ainekset keskenään. Lisää salaattiin paahdetut pähkinät ja pirskottele kastike salaatin päälle.
Määrä Ainesosa 1/2 dl oliiviöljyä 1 rkl balsamiviinietikkaa 1/4 tl mustapippuria rouhittuna
Paahdettujen cashewpähkinöiden tilalle sopivat saksanpähkinät.
Ravintosisältö
400
Energiaa kcal
1674
Energiaa kj
31,5 g
Rasvaa
10,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
10,5 g
Hiilihydraatteja
7,8 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
15,5 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
400
Energiaa kcal
1674
Energiaa kj
31,5 g
Rasvaa
10,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
10,5 g
Hiilihydraatteja
7,8 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
15,5 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi