Marinoidut paprikat
Marinoidut paprikat sopivat ruoan lisäkkeeksi, alkupalaksi tai salaattiin. Paprikat säilyvät useita päiviä jääkaapissa.
Ainekset
2 kpl
Keltaista paprikaa
2 kpl
Punaista paprikaa
MARINADI:
3 rkl
Öljyä
2 kpl
Valkosipulin kynttä
1 rkl
Sitruunamehua
Suolaa
Pippuria
TARJOILUUN:
Persiljaa
Näin teet
1
Pese ja halkaise paprikat. Poista kanta ja siemenet. Nosta paprikanpuolikkaat leikkauspinta alaspäin leivinpaperin päälle pellille. Paista uunissa grillivastuksen alla, kunnes kuoret alkavat mustua. Kasta paprikat kylmään veteen ja poista kuori. Suikaloi jäähtyneet paprikat ja nosta kulhoon. Sekoita öljy, sitruunanmehu, hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausteet. Kaada päälle marinointiliemi. Anna maustua viileässä vähintään 3 tuntia.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 23.4.2005
Muokattu: 15.11.2018