Maukas mustajuurikeitto

Name: Maukas mustajuurikeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g Mustajuuria; 200 g Jauhoista perunaa; 1/2 kpl Sitruunaa; 1 kpl Pieni sipuli; 2 tl Öljyä; 8 dl Vettä; 2 kpl Kasvisliemikuutiota; 2 dl Kermaa; 1/2 tl Timjamia; ripaus mustapippuria rouhittuna

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Mustajuurikeitto on astetta parempi, mutta helppo sosekeitto. Mustajuuri kypsyy noin 10-15 minuutissa. Voit paahtaa mustajuurikeiton päälle ilmakuivattua kinkkua.

600 g	mustajuuria
200 g	jauhoista perunaa
1/2 kpl	sitruunaa
1 kpl	pieni sipuli
2 tl	öljyä
8 dl	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 dl	kermaa
1/2 tl	timjamia
	ripaus mustapippuria rouhittuna

1.
Pese, kuori ja paloittele mustajuuret ja perunat. Upota juurekset hetkeksi veteen ja purista joukkoon sitruunan mehua tummumisen estämiseksi.
2.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä kattilan pohjalla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja lisää juurekset liemeen. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät täysin.
3.
Lisää kerma ja ripaus rouhittua mustapippuria. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vettä ja kuumenna keitto.

Reseptit|Keitot

Maukas mustajuurikeitto

arvosana3,6/5

(5)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

Mustajuurikeitto on astetta parempi, mutta helppo sosekeitto. Mustajuuri kypsyy noin 10-15 minuutissa. Voit paahtaa mustajuurikeiton päälle ilmakuivattua kinkkua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	mustajuuria
200 g	jauhoista perunaa
1/2 kpl	sitruunaa
1 kpl	pieni sipuli
2 tl	öljyä
8 dl	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutiota
2 dl	kermaa
1/2 tl	timjamia
	ripaus mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja paloittele mustajuuret ja perunat. Upota juurekset hetkeksi veteen ja purista joukkoon sitruunan mehua tummumisen estämiseksi.
Määrä Ainesosa
600 g mustajuuria
200 g jauhoista perunaa
1/2 kpl sitruunaa
2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä kattilan pohjalla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja lisää juurekset liemeen. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät täysin.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni sipuli
2 tl öljyä
8 dl vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
3
Lisää kerma ja ripaus rouhittua mustapippuria. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vettä ja kuumenna keitto.
Määrä Ainesosa
2 dl kermaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
1/2 tl timjamia

Vinkki: Oiva lisäke keitolle syntyy rapeasta ilmakuivatusta kinkusta. Paahda viipaleet rapeiksi 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Sitruunaa, 8 dl Vettä, 0,5 tl Timjamia, ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli