Yhteishyvä footer logo

Maukas mustajuurikeitto

4 Annosta
|

30 min

| MunatonGluteeniton
Maukas mustajuurikeitto

Nappaa talteen!

Mustajuurikeitto on astetta parempi, mutta helppo sosekeitto. Mustajuuri kypsyy noin 10-15 minuutissa. Voit paahtaa mustajuurikeiton päälle ilmakuivattua kinkkua.

600 gmustajuuria
200 gjauhoista perunaa
1/2 kplsitruunaa
1 kplpieni sipuli
2 tlöljyä
8 dlvettä
2 kplkasvisliemikuutiota
2 dlkermaa
1/2 tltimjamia
ripaus mustapippuria rouhittuna
  1. 1.

    Pese, kuori ja paloittele mustajuuret ja perunat. Upota juurekset hetkeksi veteen ja purista joukkoon sitruunan mehua tummumisen estämiseksi.

  2. 2.

    Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä kattilan pohjalla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja lisää juurekset liemeen. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät täysin.

  3. 3.

    Lisää kerma ja ripaus rouhittua mustapippuria. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vettä ja kuumenna keitto.

Mustajuurisosekeitto
Mustajuurisosekeitto
Reseptit|Keitot

Maukas mustajuurikeitto

arvosana4/5

(5)arviota
4 Annosta

30 min

Mustajuurikeitto on astetta parempi, mutta helppo sosekeitto. Mustajuuri kypsyy noin 10-15 minuutissa. Voit paahtaa mustajuurikeiton päälle ilmakuivattua kinkkua.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
600 gmustajuuria
200 gjauhoista perunaa
1/2 kplsitruunaa
1 kplpieni sipuli
2 tlöljyä
8 dlvettä
2 kplkasvisliemikuutiota
2 dlkermaa
1/2 tltimjamia
ripaus mustapippuria rouhittuna

Valmistus

  1. 1

    Pese, kuori ja paloittele mustajuuret ja perunat. Upota juurekset hetkeksi veteen ja purista joukkoon sitruunan mehua tummumisen estämiseksi.

    MääräAinesosa
    600 gmustajuuria
    200 gjauhoista perunaa
    1/2 kplsitruunaa
  2. 2

    Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä kattilan pohjalla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutiot. Kiehauta ja lisää juurekset liemeen. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät täysin.

    MääräAinesosa
    1 kplpieni sipuli
    2 tlöljyä
    8 dlvettä
    2 kplkasvisliemikuutiota
  3. 3

    Lisää kerma ja ripaus rouhittua mustapippuria. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vettä ja kuumenna keitto.

    MääräAinesosa
    2 dlkermaa
    ripaus mustapippuria rouhittuna
    1/2 tltimjamia

Vinkki: Oiva lisäke keitolle syntyy rapeasta ilmakuivatusta kinkusta. Paahda viipaleet rapeiksi 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Sitruunaa, 8 dl Vettä, 0,5 tl Timjamia, ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!

Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.