Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Mausteinen porkkana-kikhernesalaatti

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUMLG
ReseptitLisukeSalaatit
Tee värikäs ja maukas salaatti porkkanoista ja kikherneistä. Tämä ruokaisa salaatti sopii moneen ruokavalioon. Tarjoa lisäkkeenä tai vaikkapa brunssilla.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaani
Kasvisruoka
Hyvää rasvaa

Ainekset

3 kpl
Porkkanaa
2 rkl
Öljyä
1 - 2 kpl
Limetin mehu
1/2 kpl
Silputtua chiliä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
265 g
(1 prk 400/265 g) kikherneitä
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1/2 tl
Kurkumaa
1/4 tl
Cayennenpippuria
1 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa

Koristeluun

Yrttejä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Leikkaa porkkanat pitkittäin suikaleiksi tai poikittain ohuiksi viipaleiksi. Mausta öljy limettimehulla, suolalla, sokerilla ja chilillä. Kääntele öljy porkkanoiden sekaan.

3 kpl
Porkkanaa
2 rkl
Öljyä
1 - 2 kpl
Limetin mehu
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
1/2 kpl
Silputtua chiliä
2

Valuta kikherneistä liemi ja huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Kuumenna öljyä ja mausteita pannulla noin minuutti, lisää kikherneet ja kuumenna sekoitellen 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.

265 g
(1 prk 400/265 g) kikherneitä
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1/2 tl
Kurkumaa
1/4 tl
Cayennenpippuria
1 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
3

Kaada kikherneet vadille, lisää porkkanasuikaleet tai -viipaleet ja koristele yrteillä.

Yrttejä
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 19.7.2018
|
Muokattu: 21.5.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

224

939

14,8 g

1,3 g

14,8 g

3,8 g

4,0 g

5,8 g

1,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Jauhettua korianteria,

1 tl Jauhettua juustokuminaa,

Yrttejä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli