Suosikit
Mausteinen porkkana-kikhernesalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Tee värikäs ja maukas salaatti porkkanoista ja kikherneistä. Tämä ruokaisa salaatti sopii moneen ruokavalioon. Tarjoa lisäkkeenä tai vaikkapa brunssilla.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Leikkaa porkkanat pitkittäin suikaleiksi tai poikittain ohuiksi viipaleiksi. Mausta öljy limettimehulla, suolalla, sokerilla ja chilillä. Kääntele öljy porkkanoiden sekaan.
Valuta kikherneistä liemi ja huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Kuumenna öljyä ja mausteita pannulla noin minuutti, lisää kikherneet ja kuumenna sekoitellen 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.
Kaada kikherneet vadille, lisää porkkanasuikaleet tai -viipaleet ja koristele yrteillä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
143
602
13,8 g
1,0 g
3,8 g
2,0 g
1,3 g
1,0 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Silputtua chiliä,
0,5 tl Suolaa,
1 tl Jauhettua korianteria,
1 tl Jauhettua juustokuminaa,
0,5 tl Kurkumaa,
0,25 tl Cayennenpippuria,
1 tl Sokeria,
0,5 tl Suolaa,
Yrttejä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli