Mausteinen porkkana-kikhernesalaatti
15 min
Nappaa talteen!
Tee värikäs ja maukas salaatti porkkanoista ja kikherneistä. Tämä ruokaisa salaatti sopii moneen ruokavalioon. Tarjoa lisäkkeenä tai vaikkapa brunssilla.
| 3 kpl | porkkanaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 - 2 kpl | limetin mehu |
| 1/2 kpl | silputtua chiliä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| 265 g | (1 prk 400/265 g) kikherneitä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| 1 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/4 tl | cayennenpippuria |
| 1 tl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| Koristeluun | |
|---|---|
| yrttejä | |
- 1.
Leikkaa porkkanat pitkittäin suikaleiksi tai poikittain ohuiksi viipaleiksi. Mausta öljy limettimehulla, suolalla, sokerilla ja chilillä. Kääntele öljy porkkanoiden sekaan.
- 2.
Valuta kikherneistä liemi ja huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Kuumenna öljyä ja mausteita pannulla noin minuutti, lisää kikherneet ja kuumenna sekoitellen 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.
- 3.
Kaada kikherneet vadille, lisää porkkanasuikaleet tai -viipaleet ja koristele yrteillä.
Mausteinen porkkana-kikhernesalaatti
Tee värikäs ja maukas salaatti porkkanoista ja kikherneistä. Tämä ruokaisa salaatti sopii moneen ruokavalioon. Tarjoa lisäkkeenä tai vaikkapa brunssilla.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 kpl | porkkanaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 - 2 kpl | limetin mehu |
| 1/2 kpl | silputtua chiliä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| 265 g | (1 prk 400/265 g) kikherneitä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| 1 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/4 tl | cayennenpippuria |
| 1 tl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
Koristeluun | |
| yrttejä | |
Valmistus
- 1
Leikkaa porkkanat pitkittäin suikaleiksi tai poikittain ohuiksi viipaleiksi. Mausta öljy limettimehulla, suolalla, sokerilla ja chilillä. Kääntele öljy porkkanoiden sekaan.
Määrä Ainesosa 3 kpl porkkanaa 2 rkl öljyä 1 - 2 kpl limetin mehu 1/2 tl suolaa 1/2 tl sokeria 1/2 kpl silputtua chiliä - 2
Valuta kikherneistä liemi ja huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Kuumenna öljyä ja mausteita pannulla noin minuutti, lisää kikherneet ja kuumenna sekoitellen 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.
Määrä Ainesosa 265 g (1 prk 400/265 g) kikherneitä 2 rkl öljyä 1 tl jauhettua korianteria 1 tl jauhettua juustokuminaa 1/2 tl kurkumaa 1/4 tl cayennenpippuria 1 tl sokeria 1/2 tl suolaa - 3
Kaada kikherneet vadille, lisää porkkanasuikaleet tai -viipaleet ja koristele yrteillä.
Määrä Ainesosa yrttejä
Ravintosisältö
224
Energiaa kcal
939
Energiaa kj
14,8 g
Rasvaa
1,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
14,8 g
Hiilihydraatteja
3,8 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
5,8 g
Proteiinia
1,6 g
Suolaa
224
Energiaa kcal
939
Energiaa kj
14,8 g
Rasvaa
1,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
14,8 g
Hiilihydraatteja
3,8 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
5,8 g
Proteiinia
1,6 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Jauhettua korianteria, 1 tl Jauhettua juustokuminaa, Yrttejä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1."Painonhallintamielessä voittaja" – Tätä leipää kannattaa suosia
- 2.Monen suosikkihousut palaavat muotiin! Ja ihanat ne ovatkin
- 3.Lähes laittoman hyvä sitruunakreemi – Tässä on trendireseptin salaisuus
- 4.Nyt laitetaan vaatekaappi kuntoon! Ota käyttöön 5-5-5-metodi
- 5.Postinjakaja aiheutti minulle kulttuurishokin pohjoisessa Suomessa
- 6.Tällaiset pitkät hiukset ovat nyt trendikkäät – kolme erilaista tyyliä
Uusimmat jutut sähköpostiisi