Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Mausteinen porkkana-kikhernesalaatti

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Tee värikäs ja maukas salaatti porkkanoista ja kikherneistä. Tämä ruokaisa salaatti sopii moneen ruokavalioon. Tarjoa lisäkkeenä tai vaikkapa brunssilla.

Ainekset

3 kpl
Porkkanaa
2 rkl
Öljyä
1 - 2 kpl
Limetin mehu
1/2 kpl
Silputtua chiliä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Sokeria
1 kpl
(400/265 g) kikherneitä
2 rkl
Öljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1/2 tl
Kurkumaa
1/4 tl
Cayennenpippuria
1 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa

koristeluun

Yrttejä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Leikkaa porkkanat pitkittäin suikaleiksi tai poikittain ohuiksi viipaleiksi. Mausta öljy limettimehulla, suolalla, sokerilla ja chilillä. Kääntele öljy porkkanoiden sekaan.

Valuta kikherneistä liemi ja huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Kuumenna öljyä ja mausteita pannulla noin minuutti, lisää kikherneet ja kuumenna sekoitellen 5–7 minuuttia. Anna jäähtyä haaleiksi.

Kaada kikherneet vadille, lisää porkkanasuikaleet tai -viipaleet ja koristele yrteillä.

Miltä maistui?
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

143

602

13,8 g

1,0 g

3,8 g

2,0 g

1,3 g

1,0 g

0,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Silputtua chiliä,

0,5 tl Suolaa,

1 tl Jauhettua korianteria,

1 tl Jauhettua juustokuminaa,

0,5 tl Kurkumaa,

0,25 tl Cayennenpippuria,

1 tl Sokeria,

0,5 tl Suolaa,

Yrttejä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli