Meksikolainen tacosalaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tässä ruokaisassa tacosalaatissa maistuvat meksikolaiset maut. Viimeistele salaatti kermaviilikastikkeella.
Ruokavaliot
Ainekset
400 g
Jauhelihaa
1 rkl
Rypsiöljyä
2 rkl
Tacomausteseosta
1/2 kpl
Limen mehu
1/4 tl
(¼ tl) suolaa, tarvittaessa
2 kpl
Ruisleipää
1/2 kpl
Kerää jäävuorisalaattia
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Suippopaprika
1 kpl
(250 g) kirsikkatomaatteja
1/2 kpl
Ruukkua korianteria
kermaviilikastike
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
1/2 kpl
Limen mehu
1 tl
Chilikastiketta
1 tl
Sokeria
1/4 tl
(¼ tl) suolaa
Valmistus
1
Kaada öljy paistinpannulle. Laita pannu liedelle. Säädä liesi keskilämmölle. Laita jauheliha pannulle. Sekoita sitä paistinlastalla 5 minuuttia tai kunnes se on ruskistunutta murua. Siirrä pannu pois levyltä. Sammuta liesi.
Lisää tacomauste jauhelihaan. Leikkaa lime puoliksi. Purista toisesta puolikkaasta mehu jauhelihaan ja sekoita. Maista jauhelihaa. Jos haluat, mausta se suolalla.
Paahda leivät. Leikkaa ne sitten kuutioiksi.
Huuhtele salaatti. Suikaloi salaatti veitsellä.
Huuhtele porkkana. Kuori se kuorimaveitsellä. Leikkaa porkkana kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi.
Huuhtele paprika ja tomaatit. Leikkaa paprika veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi. Leikkaa korianteri silpuksi.
Laita kulhoon salaatti, jauheliha, porkkanat, paprikat, tomaatit, leipäpalat ja korianteri.
Laita kermaviili pieneen kulhoon. Purista limenpuolikkaan mehu kermaviiliin. Lisää chilikastike, sokeri ja suola. Sekoita. Tarjoa salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.4.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1585
378
27,3 g
10,3 g
12,0 g
4,5 g
3,5 g
20,0 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Tacomausteseosta,
0,25 tl (¼ tl) suolaa, tarvittaessa,
Ruukkua korianteria,
Limen mehu,
1 tl Chilikastiketta,
0,25 tl (¼ tl) suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli