Muhkea sienimunakas - Yhteishyvä

Muhkea sienimunakas

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

4 kpl
Perunaa
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
150 g
Herkkusieniä
5 kpl
Munaa
3 rkl
Vettä
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria

PAISTAMISEEN:

Öljyä

KORISTEEKSI PINNALLE:

Hienonnettua persiljaa

Näin teet

1

Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Kuumenna pienellä paistinpannulla öljy. Lisää herkkusienet sekä sipulit. Paista niitä, kunnes sienistä on haihtunut kosteus. Nosta sieni-sipuliseos syrjään ja lisää pannulle viipaloidut perunat. Paista perunoita 10 minuuttia käännellen puolikypsiksi. Nostele päälle sieni-sipuliseos. Riko munat kulhossa ja sekoita siihen vesi ja mausteet. Kaada munaseos tasaisesti pannulle ja anna munakkaan hyytyä kannen alla 8-10 minuuttia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 3.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa