Paahdettu parsa-perunasalaatti ja yrttiset makkarat

4 Annosta

60 min

| MunatonVähemmän suolaaHyvää rasvaaGluteeniton

Paahdettu parsa-perunasalaatti ja yrttiset makkarat

Nappaa talteen!

Valmista keväinen perunasalaatti uunissa paahdetuista parsoista ja perunoista. Helppo ja herkullinen salaatti viimeistellään minitomaateilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä. Kaprikset liemineen antavat salaattiin pikanttia makua. Tarjoa grillattujen raakamakkaroiden kanssa.

LISÄKSI
800 g	(6 kpl) perunaa (kiinteä lajike)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
500 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia liemineen
2 rkl	sitruunanmehua
250 g	(1 rs) minitomaatteja
50 g	(1 dl) pinjansiemeniä
180 g	(1 pkt) salaattijuustokuutioita
240 g	(1 pkt) yrttistä raakamakkaraa (esim. kotimaista yrttinen raakamakkara)
1/2 rkl	rypsiöljyä paistamiseen

1.
Pese perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Levitä perunat ja sipulit pellille leivinpaperin päälle. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
2.
Poista parsoista puumainen kanta ja pilko muutaman sentin paloiksi. Lisää parsat perunoiden päälle pellille ja jatka kypsennystä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja kumoa tarjoilukulhoon. Sekoita joukkoon kaprikset liemineen ja sitruunanmehu.
3.
Viimeistele salaatti halkaistuilla minitomaateilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja salaattijuustokuutioilla.
4.
Paista makkarat pannulla tilkassa öljyä tai grillissä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoa makkarat salaatin kanssa tai pilko salaatin joukkoon.

Reseptit|Viikonloppu

Paahdettu parsa-perunasalaatti ja yrttiset makkarat

arvosana5/5

(3)arviota

4 Annosta

60 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	(6 kpl) perunaa (kiinteä lajike)
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
500 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia liemineen
2 rkl	sitruunanmehua
250 g	(1 rs) minitomaatteja
50 g	(1 dl) pinjansiemeniä
180 g	(1 pkt) salaattijuustokuutioita
LISÄKSI
240 g	(1 pkt) yrttistä raakamakkaraa (esim. kotimaista yrttinen raakamakkara)
1/2 rkl	rypsiöljyä paistamiseen

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pese perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Levitä perunat ja sipulit pellille leivinpaperin päälle. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
800 g (6 kpl) perunaa (kiinteä lajike)
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Poista parsoista puumainen kanta ja pilko muutaman sentin paloiksi. Lisää parsat perunoiden päälle pellille ja jatka kypsennystä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja kumoa tarjoilukulhoon. Sekoita joukkoon kaprikset liemineen ja sitruunanmehu.
Määrä Ainesosa
500 g (1 nippu) vihreää tankoparsaa
35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia liemineen
2 rkl sitruunanmehua
3
Viimeistele salaatti halkaistuilla minitomaateilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja salaattijuustokuutioilla.
Määrä Ainesosa
250 g (1 rs) minitomaatteja
50 g (1 dl) pinjansiemeniä
180 g (1 pkt) salaattijuustokuutioita
4
Paista makkarat pannulla tilkassa öljyä tai grillissä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoa makkarat salaatin kanssa tai pilko salaatin joukkoon.
Määrä Ainesosa
240 g (1 pkt) yrttistä raakamakkaraa (esim. kotimaista yrttinen raakamakkara)
1/2 rkl rypsiöljyä paistamiseen

Vinkki: Paahda perunat ja parsat edellisenä päivänä. Viimeistele salaatti tarjoilupäivänä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli