Paahdetut juurekset
60 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Uunijuurekset ovat jokaisen ruoanlaittajan luottolisuke, joka maistuu myös terveellisenä naposteluruokana. Paahda pellillinen hunajaisia juureksia uunissa ja herkuttele ne esimerkiksi dipin tai majoneesin kanssa. Jos juureksia jää yli, keitä niistä huomiseksi maukas kasvissosekeitto.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Nypi rosmariinin lehdet oksista. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita niin, että juurekset maustuvat kauttaaltaan.
1 kg
juureksia (porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, punajuurta, juuriselleriä)
2 kpl
punasipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
hunajaa
1 - 2 kpl
(oksaa) rosmariinia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
Suolaa
2
Kaada juurekset uunivuokaan tai pellille ja paahda 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
Vinkki! Paahda juureksia samalla kertaa puoli kiloa enemmän ja tee niistä seuraavana päivänä herkullinen kasvissosekeitto.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 25.8.2006
|Muokattu: 25.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
174
729
8,6 g
0,4 g
19,4 g
18,0 g
5,4 g
1,8 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 2 kpl (oksaa) rosmariinia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.