Paahdetut juurekset

Name: Paahdetut juurekset
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 5 portion
Ingredients: 200 g lanttua; 200 g juuriselleriä; 200 g palsternakkaa; 200 g porkkanoita; 200 g punajuuria; 2 kpl punasipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 kpl oksaa rosmariinia; 3 rkl rypsiöljyä; 2 rkl hunajaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 tl Suolaa

5 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Uunijuurekset ovat jokaisen ruoanlaittajan luottolisuke, joka maistuu myös terveellisenä naposteluruokana. Paahda pellillinen hunajaisia juureksia uunissa ja herkuttele ne esimerkiksi dipin tai majoneesin kanssa. Jos juureksia jää yli, keitä niistä huomiseksi maukas kasvissosekeitto.

200 g	lanttua
200 g	juuriselleriä
200 g	palsternakkaa
200 g	porkkanoita
200 g	punajuuria
2 kpl	punasipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	oksaa rosmariinia
3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	hunajaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa

1.
Pese, kuori ja paloittele juurekset. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Nypi rosmariinin lehdet oksista. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita niin, että juurekset maustuvat kauttaaltaan.
2.
Kaada juurekset uunivuokaan tai pellille ja paahda 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.

Reseptit|Arkiruoka

Paahdetut juurekset

arvosana5/5

(2)arviota

5 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	lanttua
200 g	juuriselleriä
200 g	palsternakkaa
200 g	porkkanoita
200 g	punajuuria
2 kpl	punasipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	oksaa rosmariinia
3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	hunajaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

Pese, kuori ja paloittele juurekset. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Nypi rosmariinin lehdet oksista. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita niin, että juurekset maustuvat kauttaaltaan.

Määrä	Ainesosa
200 g	lanttua
200 g	juuriselleriä
200 g	palsternakkaa
200 g	porkkanoita
200 g	punajuuria
2 kpl	punasipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	oksaa rosmariinia
3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	hunajaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa

2
Kaada juurekset uunivuokaan tai pellille ja paahda 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.

Vinkki! Paahda juureksia samalla kertaa puoli kiloa enemmän ja tee niistä seuraavana päivänä herkullinen kasvissosekeitto.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl oksaa rosmariinia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli