Paahdetut kastanjat maustevoilla

Name: Paahdetut kastanjat maustevoilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g tuoreita kastanjoita; 1 l vettä; 50 g voita; 1 tl hienonnettua rosmariinia; ripaus muskottipähkinää; ripaus suolaa; 50 g voita; 1 1/2 tl tomusokeria; 3/4 tl kanelia; 1/4 tl kardemummaa

4 Annosta

40 min (josta 20 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Uunissa paahdetut kastanjat dipataan ruskistettuun voivaahtoon. Valmista jouluiset maustevoit rosmariinilla ja muskottipähkinällä sekä kanelilla ja kardemummalla maustettuina.

Rosmariinivoi
500 g	tuoreita kastanjoita
1 l	vettä
50 g	voita
1 tl	hienonnettua rosmariinia
	ripaus muskottipähkinää
	ripaus suolaa
Kanelivoi
50 g	voita
1 1/2 tl	tomusokeria
3/4 tl	kanelia
1/4 tl	kardemummaa

1.
Aloita esivalmistelemalla maustevoit. Kuutioi 100 grammaa voita. Laita puolet voikuutioista kattilaan. Jätä loput huoneenlämpöön pehmenemään. Kuumenna voita kattilassa keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja pohjalle muodostuu ruskeita hippuja. Sekoita välillä, ettei voi pala pohjaan. Kaada ruskistettu voi kulhoon. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
2.
Huuhtele kastanjat. Kiehauta vesi ja liota kastanjoita 10 minuuttia. Siivilöi ja kuivaa kastanjat. Leikkaa kuperan puolen kuoreen ristiviillot.
3.
Paahda kastanjoita viiltopuoli ylöspäin 225-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes sisus pehmenee.
4.
Yhdistä voisula ja pehmeä voi. Vaahdota kuohkeaksi. Jaa voivaahto kahteen kulhoon. Mausta toinen rosmariinilla, muskotilla ja suolalla sekä toinen sokerilla, kanelilla ja kardemummalla.
5.
Kuori hieman jäähtyneet kastanjat sormin tai hieromalla keittiöpyyhkeen sisällä. Tarjoa lämpiminä maustevoiden kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Paahdetut kastanjat maustevoilla

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

40 min (josta 20 min aktiivista)

Uunissa paahdetut kastanjat dipataan ruskistettuun voivaahtoon. Valmista jouluiset maustevoit rosmariinilla ja muskottipähkinällä sekä kanelilla ja kardemummalla maustettuina.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	tuoreita kastanjoita
1 l	vettä
Rosmariinivoi
50 g	voita
1 tl	hienonnettua rosmariinia
	ripaus muskottipähkinää
	ripaus suolaa
Kanelivoi
50 g	voita
1 1/2 tl	tomusokeria
3/4 tl	kanelia
1/4 tl	kardemummaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Aloita esivalmistelemalla maustevoit. Kuutioi 100 grammaa voita. Laita puolet voikuutioista kattilaan. Jätä loput huoneenlämpöön pehmenemään. Kuumenna voita kattilassa keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja pohjalle muodostuu ruskeita hippuja. Sekoita välillä, ettei voi pala pohjaan. Kaada ruskistettu voi kulhoon. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa
50 g voita
50 g voita
2
Huuhtele kastanjat. Kiehauta vesi ja liota kastanjoita 10 minuuttia. Siivilöi ja kuivaa kastanjat. Leikkaa kuperan puolen kuoreen ristiviillot.
Määrä Ainesosa
500 g tuoreita kastanjoita
1 l vettä
3
Paahda kastanjoita viiltopuoli ylöspäin 225-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes sisus pehmenee.
4
Yhdistä voisula ja pehmeä voi. Vaahdota kuohkeaksi. Jaa voivaahto kahteen kulhoon. Mausta toinen rosmariinilla, muskotilla ja suolalla sekä toinen sokerilla, kanelilla ja kardemummalla.
Määrä Ainesosa
1 tl hienonnettua rosmariinia
ripaus muskottipähkinää
ripaus suolaa
1 1/2 tl tomusokeria
3/4 tl kanelia
1/4 tl kardemummaa
5
Kuori hieman jäähtyneet kastanjat sormin tai hieromalla keittiöpyyhkeen sisällä. Tarjoa lämpiminä maustevoiden kanssa.

Vinkki: Voit paahtaa kastanjat myös airfryerissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl hienonnettua rosmariinia, ripaus muskottipähkinää, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli