Päärynä-myskikurpitsagratiini

Name: Päärynä-myskikurpitsagratiini
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg myskikurpitsaa; 4 kpl päärynää; 2 kpl punasipulia; 4 rkl voita tai margariinia; 4 rkl vehnäjauhoja; 5 dl maitoa; 180 g vuohenjuustoa; 1 kpl laakerinlehti; 2 tl rosmariinia kuivattuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria jauhettuna

6 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Lempeä myskikurpitsa ja mehukas päärynä sopivat uunigratiiniin maukkaan vuohenjuuston kanssa.

Kastike
1 kg	myskikurpitsaa
4 kpl	päärynää
2 kpl	punasipulia
4 rkl	voita tai margariinia
4 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
180 g	vuohenjuustoa
1 kpl	laakerinlehti
2 tl	rosmariinia kuivattuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna

1.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori kurpitsa, halkaise se ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsa noin 2 x 2 cm:n paloiksi. Halkaise päärynät, poista kota ja lohko kukin puolikas neljään osaan. Kuori ja hienonna sipulit.
2.
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi suurukseksi, kypsennä sekoittaen 1–2 minuuttia. Kaada maito ohuena nauhana joukkoon koko ajan voimakkaasti vispaten. Murenna puolet juustosta kastikkeeseen. Lisää laakerinlehti. Kuumenna kastike kiehuvaksi, hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
3.
Laita kurpitsapalat, sipulit ja päärynät korkeareunaiseen uunivuokaan tai jaa ne annosvuokiin. Lusikoi kastike päälle. Viipaloi loppu juusto pinnalle.
4.
Kypsennä gratiinia uunissa 30–40 minuuttia, kunnes pinta hieman ruskistuu ja kurpitsat tuntuvat pehmeiltä.

Reseptit|Arkiruoka

Päärynä-myskikurpitsagratiini

Arvostele resepti

6 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Lempeä myskikurpitsa ja mehukas päärynä sopivat uunigratiiniin maukkaan vuohenjuuston kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	myskikurpitsaa
4 kpl	päärynää
2 kpl	punasipulia
Kastike
4 rkl	voita tai margariinia
4 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
180 g	vuohenjuustoa
1 kpl	laakerinlehti
2 tl	rosmariinia kuivattuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 180°C)

1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori kurpitsa, halkaise se ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsa noin 2 x 2 cm:n paloiksi. Halkaise päärynät, poista kota ja lohko kukin puolikas neljään osaan. Kuori ja hienonna sipulit.
Määrä Ainesosa
1 kg myskikurpitsaa
4 kpl päärynää
2 kpl punasipulia
2
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi suurukseksi, kypsennä sekoittaen 1–2 minuuttia. Kaada maito ohuena nauhana joukkoon koko ajan voimakkaasti vispaten. Murenna puolet juustosta kastikkeeseen. Lisää laakerinlehti. Kuumenna kastike kiehuvaksi, hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
4 rkl voita tai margariinia
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
180 g vuohenjuustoa
1 kpl laakerinlehti
2 tl rosmariinia kuivattuna
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria jauhettuna
3
Laita kurpitsapalat, sipulit ja päärynät korkeareunaiseen uunivuokaan tai jaa ne annosvuokiin. Lusikoi kastike päälle. Viipaloi loppu juusto pinnalle.
4
Kypsennä gratiinia uunissa 30–40 minuuttia, kunnes pinta hieman ruskistuu ja kurpitsat tuntuvat pehmeiltä.

Tee gratiinista ruokaisampi lisäämällä siihen kypsiä broilerisuikaleita tai mifua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli