Päärynäinen punajuurikeitto - Yhteishyvä

Päärynäinen punajuurikeitto

???
Annokset
2
Jaa Somessa

Ainekset

450 g
Keitettyjä ja kuorittuja punajuuria
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
Päärynä
1 rkl
Öljyä
5 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 kpl
(250 ml) soija- tai kaurakermaa
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Pippurisekoitusta

Näin teet

1

Paloittele punajuuret. Kuori ja paloittele sipuli ja päärynä. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja päärynää öljyssä 5 minuuttia. Lisää punajuuripalat ja jatka muutama minuutti. Lisää vesi ja liemikuutio ja keitä kannen alla 10 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää soija- tai kaurakerma, suola ja pippuri ja kuumenna keitto nopeasti.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.12.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa