Name: Parsa-pastasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 450 g Vihreää parsaa; 200 g Simpukkapastaa; 250 g Kirsikkatomaatteja; 4 kpl Kevätsipulinvartta; 3 rkl Hienonnettua tilliä; 1 kpl Parmesaanilastuja (80 g); 1 rkl Sitruunamehua (tai valkoviinietikkaa); 2 rkl Oliiviöljyä; Suolaa; Rouhittua mustapippuria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

450 g

Vihreää parsaa

200 g

Simpukkapastaa

250 g

Kirsikkatomaatteja

4 kpl

Kevätsipulinvartta

3 rkl

Hienonnettua tilliä

1 kpl

Parmesaanilastuja (80 g)

Kastike

1 rkl

Sitruunamehua (tai valkoviinietikkaa)

2 rkl

Oliiviöljyä

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Valmistus

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä se. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois ja keitä parsoja 3-4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä nopeasti jääkylmässä vedessä. Pese ja puolita tomaatit. Hienonna kevätsipulit ja tilli. Paloittele parsat ja sekoita salaatin ainekset keskenään. Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta salaatin joukkoon. Kääntele kevyesti ja nosta salaatti tarjoiluastiaan.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schöder

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 11.5.2010

Muokattu: 27.3.2024

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Parsa-pastasalaatti

Ainekset (4 annosta)

Kastike

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö