Suosikit
Parsakaali-hummuspasta
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Täyteläinen hummus ja mausteinen paahdettu parsakaali maistuvat helpossa ja vegaanisessa pastassa. Voit halutessasi oikaista käyttämällä valmista hummusta ja parsakaalipasta on vieläkin nopeammin lautasella!
Ruokavaliot
Ainekset
HUMMUS
230 g
(1 tlk 380/230 g) kikherneitä (säilyke)
2 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
tahinia
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
vettä
1 kpl
valkosipulinkynsi
PAAHDETUT PARSAKAALIT
600 g
(2 kpl) parsakaalia
2 rkl
oliiviöljyä
2 tl
juustokuminaa
1/2 tl
cayennepippuria
1/2 tl
suolaa
LISÄKSI
300 g
spagettia (täysjyvä)
Valmistus
1
Valuta kikherneet ja siirrä sauvasekoittimen kulhoon tai tehosekoittimeen. Lisää sitruunanmehu, oliiviöljy, tahini, suola ja vesi. Soseuta. Hienonna valkosipuli ja sekoita joukkoon.
230 g
(1 tlk 380/230 g) kikherneitä (säilyke)
2 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
tahinia
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
vettä
1 kpl
valkosipulinkynsi
2
Huuhtele parsakaalit. Paloittele kukinnot suupaloiksi. Leikkaa varret ohuiksi viipaleiksi. Siirrä pellille leivinpaperin päälle. Mausta oliiviöljyllä, juustokuminalla, cayennepippurilla ja suolalla. Kääntele mausteet joukkoon lastalla. Paahda uunin toiseksi ylimmällä tasolla 225 asteessa 10–15 minuuttia.
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
cayennepippuria
2 tl
juustokuminaa
2 rkl
oliiviöljyä
600 g
(2 kpl) parsakaalia
3
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin ½ desilitraa pastan keitinlientä ja valuta pasta. Notkista hummus keitinliemellä ja sekoita pastaan. Kääntele joukkoon parsakaali.
300 g
spagettia (täysjyvä)
Vinkki: Tahinin voit korvata viimeistelemällä pastan paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.2.2020
Muokattu: 22.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
523
2190
18,5 g
2,8 g
63,0 g
4,0 g
9,8 g
20,3 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl juustokuminaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli