Suosikit
Pehmeät jauhelihatacot
4 Annosta
4 Annosta
Alun perin meksikolaiset tacot olivat pehmeitä. Pehmeiden tacolettujen tekeminen ei ole vaikeaa. Tarvitset vain kaulimen ja valurautapannun. Tacot kypsyvät kuumalla pannulla parissa minuutissa.
Ruokavaliot
Ainekset
2 dl
Kädenlämpöistä vettä
12 g
(1/4 pala) hiivaa
1/2 tl
Suolaa
1 rkl
Öljyä
5 dl
Vehnäjauhoja
avokadotäyte
2 kpl
Avokadoa
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1/2 - 1 kpl
Chiliä (mieto tai vahva)
1/2 kpl
Punasipulia
2 rkl
Silputtua korianteria
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
jauhelihatäyte
400 g
Naudan jauhelihaa
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Hienonnettu chili
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
3 rkl
Tomaattipyreetä
1 - 2 tl
Juustokuminaa
3/4 dl
Vettä
2 dl
Maissia
1 tl
Oreganoa
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
lisäksi
80 g
(2 dl) Raastettua juustoa (esim. cheddar)
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna kohota 30 minuuttia.
12 g
(1/4 pala) hiivaa
2 dl
Kädenlämpöistä vettä
1/2 tl
Suolaa
1 rkl
Öljyä
5 dl
Vehnäjauhoja
2
Tee taikinan kohotessa täytteet. Murskaa avokadot sitruunamehun kanssa. Lisää joukkoon silputtu chili, sipuli ja korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
2 kpl
Avokadoa
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1/2 - 1 kpl
Chiliä (mieto tai vahva)
1/2 kpl
Punasipulia
2 rkl
Silputtua korianteria
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
3
Kuumenna öljy pannulla. Murusta jauheliha pannulle ja paista hetki. Lisää chili- ja valkosipulisilput. Paista jauheliha ruskeaksi. Lisää joukkoon tomaattipyree ja juustokumina. Kuumenna hetki sekoitellen ja kaada pannulle vesi. Anna seoksen kiehua viitisen minuuttia. Lisää maissi. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla.
1 rkl
Öljyä
400 g
Naudan jauhelihaa
1 kpl
Hienonnettu chili
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
3 rkl
Tomaattipyreetä
1 - 2 tl
Juustokuminaa
3/4 dl
Vettä
2 dl
Maissia
1 tl
Oreganoa
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
4
Pyörittele tacotaikina tangoksi. Jaa tanko kahdeksaan palaan. Kauli palat hyvin ohuiksi leiviksi. Kuumenna valurautapannu ja paista yksi lettu kerrallaan pannulla ruskeatäpläiseksi. Paistoaika on molemmilta puolilta ½–1 minuuttia. Pane leivät hieman kostean pyyhkeen sisälle odottamaan tarjoilua.
5
Täytä kuoret kuumalla jauhelihaseoksella ja avokadotahnalla. Ripottele päälle juustoraastetta.
80 g
(2 dl) Raastettua juustoa (esim. cheddar)
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.6.2016
Muokattu: 17.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
772
3229
40,8 g
13,5 g
62,0 g
2,0 g
6,5 g
35,3 g
3,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Silputtua korianteria,
3 rkl Tomaattipyreetä,
1 - 2 tl Juustokuminaa,
2 dl Maissia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli