Perunamunakas

Nappaa talteen!
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 200 g | voimakkaan makuista makkaraa, esim. valkosipulimakkaraa tai lammasbraatvursti |
| muutama basilikan tai oreganon lehti | |
| 4 kpl | iso perunaa |
| 1 kpl | sipuli |
| Päälle: | |
|---|---|
| 5 kpl | munaa |
| 4 rkl | vettä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
- 1.
Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit ohuelti samaan kulhoon sekoita ne keskenään. Viipaloi makkara ja laita ruskistumaan isoon paistinpannuun öljyyn. Käännä paloja välillä. Kaada makkaroiden päälle yrttisilppu ja peruna-sipuliseos, alenna levyn lämpöä ja peitä pannu kannella. Hauduta 20 minuuttia. Sekoita munat, vesi ja mausteet haarukalla. Kaada seos pannuun perunoiden lomaan. Peitä pannu taas kannella ja jatka hauduttamista 10-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat melkein kypsiä. Kumoa kakku vadille ja tarjoa heti valkoi sen leivän kanssa.
Perunamunakas
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 200 g | voimakkaan makuista makkaraa, esim. valkosipulimakkaraa tai lammasbraatvursti |
| muutama basilikan tai oreganon lehti | |
| 4 kpl | iso perunaa |
| 1 kpl | sipuli |
Päälle: | |
| 5 kpl | munaa |
| 4 rkl | vettä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
Valmistus
- 1
Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit ohuelti samaan kulhoon sekoita ne keskenään. Viipaloi makkara ja laita ruskistumaan isoon paistinpannuun öljyyn. Käännä paloja välillä. Kaada makkaroiden päälle yrttisilppu ja peruna-sipuliseos, alenna levyn lämpöä ja peitä pannu kannella. Hauduta 20 minuuttia. Sekoita munat, vesi ja mausteet haarukalla. Kaada seos pannuun perunoiden lomaan. Peitä pannu taas kannella ja jatka hauduttamista 10-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat melkein kypsiä. Kumoa kakku vadille ja tarjoa heti valkoi sen leivän kanssa.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.





























