Possua italialaisittain

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

| Vähemmän sokeriaMunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Mausta possunfilee italialaisittain yrteillä ja balsamicolla. Tarjoa lihan kanssa hedelmäistä capresea eli mozzarellasalaattia.

Hedelmäinen mozzarellasalaatti
500 g	( 1kpl) porsaan sisäfilee
1 tl	sormisuolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
4	oksaa rosmariinia
4	oksaa salviaa
2 tl	balsamicoa
8 kpl	nektariinia, persikkaa tai luumua
250 g	(1 pkt) mozzarella di bufala -juustoa
1	ruukku basilikaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	viinietikkaa
1 tl	sormisuolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Ota liha noin puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Hiero pintaan suolaa ja pippuria.
2.
Säädä uuni 175 asteeseen. Ruskista liha kauttaaltaan grillissä tai pannulla öljyssä. Siirrä uunivuokaan. Laita päälle rosmariinin ja salvian oksat. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan. Jatka paistamista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 72 astetta. Pirskota päälle balsamicoa. Peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
3.
Valmista mozzarellasalaatti. Halkaise hedelmät, poista kivi ja leikkaa lohkoiksi. Revi mozzarella paloiksi. Irrota basilikanlehdet oksista. Sekoita kaikki ainekset.
4.
Viipaloi possufilee ja tarjoa hedelmäisen mozzarellasalaatin kanssa.

Yhteistyössä

Possua italialaisittain

Name: Possua italialaisittain
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g ( 1kpl) porsaan sisäfilee; 1 tl sormisuolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 4 oksaa rosmariinia; 4 oksaa salviaa; 2 tl balsamicoa; 8 kpl nektariinia, persikkaa tai luumua; 250 g (1 pkt) mozzarella di bufala -juustoa; 1 ruukku basilikaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl viinietikkaa; 1 tl sormisuolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Mausta possunfilee italialaisittain yrteillä ja balsamicolla. Tarjoa lihan kanssa hedelmäistä capresea eli mozzarellasalaattia.

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	( 1kpl) porsaan sisäfilee
1 tl	sormisuolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
4	oksaa rosmariinia
4	oksaa salviaa
2 tl	balsamicoa
Hedelmäinen mozzarellasalaatti
8 kpl	nektariinia, persikkaa tai luumua
250 g	(1 pkt) mozzarella di bufala -juustoa
1	ruukku basilikaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	viinietikkaa
1 tl	sormisuolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Ota liha noin puoli tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Hiero pintaan suolaa ja pippuria.
Määrä Ainesosa
500 g ( 1kpl) porsaan sisäfilee
1 tl sormisuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2
Säädä uuni 175 asteeseen. Ruskista liha kauttaaltaan grillissä tai pannulla öljyssä. Siirrä uunivuokaan. Laita päälle rosmariinin ja salvian oksat. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan. Jatka paistamista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 72 astetta. Pirskota päälle balsamicoa. Peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
4 oksaa rosmariinia
4 oksaa salviaa
2 tl balsamicoa
3
Valmista mozzarellasalaatti. Halkaise hedelmät, poista kivi ja leikkaa lohkoiksi. Revi mozzarella paloiksi. Irrota basilikanlehdet oksista. Sekoita kaikki ainekset.
Määrä Ainesosa
8 kpl nektariinia, persikkaa tai luumua
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1 tl viinietikkaa
1 tl sormisuolaa
1 ruukku basilikaa
250 g (1 pkt) mozzarella di bufala -juustoa
4
Viipaloi possufilee ja tarjoa hedelmäisen mozzarellasalaatin kanssa.

Vinkki: Paista mozzarellasalaatin hedelmiin rusketusraidat grillissä.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli