Suosikit
Possupata
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Pataruoat kuuluvat syksyyn ja talveen. Lempeän makuinen possupata valmistuu helposti uunissa. Voit mainiosti valmistaa padan vaikka jo edellisenä päivänä, sillä sen maku vain paranee lämmitettäessä.
Ainekset
700 g
Possunlihaa (lapaa, ulkopaistia tai kassleria)
300 g
Lanttua
200 g
Porkkanaa
100 g
Juuriselleriä
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Valkosipulin kynsiä
2 rkl
rypsiöljyä
4 dl
Vettä
3 rkl
Tomaattisosetta
1 kpl
Lihaliemikuutio
3 dl
Punaviiniä
1 tl
Suolaa
10 kpl
Mustapippuria
3 kpl
Laakerinlehteä
5 kpl
Timjaminoksaa
Valmistus
1
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Kuutioi liha tarvittaessa.
700 g
Possunlihaa (lapaa, ulkopaistia tai kassleria)
2
Kuori ja kuutioi juurekset. Kuori ja hienonna sipulit.
300 g
Lanttua
200 g
Porkkanaa
100 g
Juuriselleriä
1 kpl
Sipuli
3 kpl
Valkosipulin kynsiä
3
Kuumenna öljy padassa. Ruskista lihat kauttaaltaan kahdessa erässä. Laita sitten lihat sekä kasvikset ja sipulit pataan. Sekoita muutama minuutti.
2 rkl
rypsiöljyä
4
Lisää vesi, tomaattisose ja murusteltu liemikuutio. Sekoita. Lisää punaviini sekä mausteet ja timjaminoksat. Kiehauta.
4 dl
Vettä
3 rkl
Tomaattisosetta
1 kpl
Lihaliemikuutio
3 dl
Punaviiniä
1 tl
Suolaa
10 kpl
Mustapippuria
3 kpl
Laakerinlehteä
5 kpl
Timjaminoksaa
5
Laita pata 175-asteiseen uuniin ja kypsennä kannen alla noin kaksi tuntia. Anna hetki jäähtyä ennen tarjoamista.
Vinkki: Voit kypsentää padan myös liedellä. Anna sen kiehua hiljaa poreillen noin kaksi tuntia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 20.12.2008
|Muokattu: 23.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
347
1453
20,5 g
5,8 g
6,7 g
4,8 g
3,2 g
23,5 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 rkl Tomaattisosetta,
3 kpl Laakerinlehteä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli