Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Punajuuri-vuohenjuustopaistos ja paistettua lohta
60 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Kulman Keittiön suosittu punajuuri-vuohenjuustopaistos onnistuu myös kotikeittiössä. Keittiömestari Joakim Kvarnström tarjoilee paistoksen lohen kera.
Ainekset
1 kg
punajuuria
1 kpl
oksa rosmariinia
1 rkl
hunajaa
3 rkl
rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
150 g
vuohenjuustoa
200 g
(1 prk) creme fraichea
1 kpl
punasipuli
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
hienonnettua ruohosipulia
65 g
(n. 1/3 tuubia) Kallen mätitahnaa
600 g
suomustettu lohifilee
öljyä paistamiseen
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Tee punajuuri-vuohenjuustopaistos. Kuori ja lohko punajuuret. Hienonna rosmariini ja sekoita kaikki aineet vuohenjuustoa lukuunottamatta keskenään. Levitä punajuurilohkot uunivuokaan ja paahda 180-asteisessa uunissa 30 min. Murusta vuohenjuustoa punajuurilohkojen päälle ja jatka paahtamista noin 10 min. Voit myös käyttää Kulman Keittiön valmista punajuuri-vuohenjuustopaistosta.
1 kg
punajuuria
1 kpl
oksa rosmariinia
1 rkl
hunajaa
3 rkl
rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
150 g
vuohenjuustoa
2
Tee punasipulicreme. Vaahdota creme fraiche. Lisää punasipuli, sitruunamehu, ruohosipuli ja Kallen mätitahna. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
200 g
(1 prk) creme fraichea
1 kpl
punasipuli
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
hienonnettua ruohosipulia
65 g
(n. 1/3 tuubia) Kallen mätitahnaa
suolaa
mustapippuria
3
Leikkaa lohi neljään annospalaan ja paista kevyesti öljytyssä pannussa kypsäksi aloittaen nahkapuolelta. Tarjoile punajuuri-vuohenjuustopaistos lohen ja punasipulicremen kera.
600 g
suomustettu lohifilee
öljyä paistamiseen
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
Foody Allen / Jenni Virta
Julkaistu: 26.9.2019
|Muokattu: 10.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
840
3515
62,0 g
22,5 g
26,0 g
25,5 g
6,5 g
41,5 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
suolaa,
mustapippuria,
öljyä paistamiseen.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli