Punajuuripihvit
45 min
12 Kappaletta
12 Kappaletta
Tee mehevät kasvispihvit raastetusta punajuuresta ja perunasta. Paista herkullisten juurespihvien lisukkeeksi karamellisoitua sipulia.
Ainekset
Valmistus
1
Yhdistä kulhossa kermaviili ja korppujauhot. Anna seoksen turvota sillä välin, kun kuorit ja raastat punajuuret ja perunan raastimen hienolla terällä. Yhdistä raasteet korppujauhoseokseen.
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
1 dl
Korppujauhoja
3 kpl
Punajuurta
1 kpl
Peruna
2
Lisää munat, suola, yrttimauste ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
2 kpl
Kananmunaa
1 tl
Suolaa
1 tl
timjamia tai oreganoa
1 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin noin 1 ½ cm:n paksuisia pihvejä. Paista pihvit öljyssä paistin- tai lettupannulla miedolla lämmöllä.
2 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
4
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota sipuli öljyssä pannulla pehmeäksi. Lisää fariinisokeri ja paista edelleen pari minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla.
2 kpl
sipulia
1 rkl
Rypsiöljyä
1 rkl
fariinisokeria
ripaus suolaa
Vinkki: Voit tehdä pihvit myös keitetyistä punajuurista ja perunoista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs, Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.8.2011
|Muokattu: 14.12.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
79
332
4,8 g
0,8 g
6,6 g
2,8 g
0,8 g
2,1 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.