Suosikit
Puolukkagraavattu lohi
6 Annosta
6 Annosta
Graavilohen sähäkänpunainen sävy syntyy puolukasta.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Poista lohesta ruodot. Murskaa marjoja hieman haarukalla tai perunanuijalla.
Ripottele suola, sokeri ja pippurit ja levitä puolukat kalan pinnalle. Leikkaa fileepala kahteen osaan ja paina palat vastakkain. Kääri kala tiiviisti tuorekelmuun ja anna graavautua jääkaapissa pienen painon alla 1–2 vuorokautta.
Pyyhi mausteet fileen pinnalta ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Koristele puolukoilla ja tillinoksilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 24.8.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
213
892
13,7 g
2,7 g
3,8 g
3,7 g
0,5 g
18,8 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Karkeaa merisuolaa,
0,25 tl (1/4 tl) rouhittua mustapippuria,
0,25 tl (1/4 tl) rouhittua valkopippuria,
Puolukoita,
Tuoretta tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli