Raikas mansikka-melonisalaatti

Raikkaanmakea melonisalaatti keventää oloa tuhdin grilliaterian jälkeen. Salaatti sopii mainiosti myös kesäjuhlien jälkiruoaksi jäätelön kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgerilaisia meloneja (esim. hunaja- cantaloupe- ja vesimeloni)
200 gmansikoita
1 kplsitruuna
2 rklvaahterasiirappia
3 rklminttua hienonnettuna
1/2 dlpistaasipähkinöitä

Valmistus

  1. 1

    Poista melonista siemenet. Kuori ja paloittele hedelmäliha. Viipaloi mansikat. Laita hedelmät kulhoon.

    MääräAinesosa
    1 kgerilaisia meloneja (esim. hunaja- cantaloupe- ja vesimeloni)
    200 gmansikoita
  2. 2

    Puserra sitruunasta mehu. Sekoita vaahterasiirappi joukkoon. Kaada liemi hedelmäsalaatin päälle. Lisää hienonnettu minttu ja sekoita.

    MääräAinesosa
    1 kplsitruuna
    2 rklvaahterasiirappia
    1 kgerilaisia meloneja (esim. hunaja- cantaloupe- ja vesimeloni)
    200 gmansikoita
    3 rklminttua hienonnettuna
  3. 3

    Rouhi pähkinät ja ripottele salaatin päälle. Anna salaatin maustua kylmässä ½ tuntia.

    MääräAinesosa
    1/2 dlpistaasipähkinöitä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl Minttua hienonnettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
9.7.2018
|
Päivitetty: 6.3.2026