Ranskalainen parsakeitto yrttiöljyllä
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Klassinen ranskalainen parsakeitto valmistetaan kevään tuoreista parsoista. Viimeistele kermainen parsakeitto yrttiöljyllä, ranskankermalla ja paistetuilla parsanupuilla.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele parsat ja leikkaa pois kuivat kannat. Leikkaa parsat kolmeen osaan.
500 g
(1 pkt) vihreää parsaa
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä voissa kattilassa pari minuuttia. Lisää parsat ja paista hetki. Säästä halutessasi muutama nuppu koristelua varten. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä 5–10 minuuttia.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
voita
4 dl
vettä
1 kpl
kanaliemikuutio (gluteeniton)
3
Lisää 1 dl ranskankermaa keittoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
150 g
(1 prk) ranskankermaa
4
Soseuta yrttiöljyn ainekset kulhossa.
1
ruukku basilikaa
1 dl
rypsiöljyä
1 tl
valkoviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
5
Annostele keitto kulhoihin. Viimeistele ranskankermalla, yrttiöljyllä ja parsanupuilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Mette, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 16.10.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
345
1443
33,3 g
7,5 g
5,0 g
4,0 g
4,8 g
4,8 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.