Name: Raviolisalaatti ja rucolakastike
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g (2 rs) aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustokuutioita (apetina snack); 1 1/2 l Vettä; 1/2 tl Suolaa; 200 g (1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja; 250 g (1 ps) ravioleja; 1 kpl Punasipuli; 100 g (1 ps) rucolaa; 100 g (1 ps) babypinaattia; 1 1/2 dl Juuston mausteöljyä; 1 dl Rucolaa; 1/2 kpl Sitruunan mehu; 1 rkl Raastettua sitruunan kuorta; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl sokeria

1

Valuta juustokuutiot kulhon päällä ja ota öljy talteen kastiketta varten.

200 g

(2 rs) aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustokuutioita (apetina snack)

2

Kuumenna vesi, mausta suolalla. Keitä broccolineja 5 minuuttia. Nosta ne kattilasta siivilään. Huuhtele kylmällä vedellä. Laita raviolit kattilaan broccolinien keitinveteen. Keitä 3 minuuttia. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.

1 1/2 l

Vettä

1/2 tl

Suolaa

200 g

(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja

250 g

(1 ps) ravioleja

3

Kuori ja suikaloi sipuli. Huuhtele rucola ja pinaatti. Ota 1 dl rucolaa sivuun kastiketta varten. Yhdistä salaatin ainekset kulhossa tai laakeassa tarjoiluastiassa.

1 kpl

Punasipuli

100 g

(1 ps) rucolaa

100 g

(1 ps) babypinaattia

4

Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimen kulhossa tai tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.

1/2 kpl

Sitruunan mehu

1 rkl

Raastettua sitruunan kuorta

1 1/2 dl

Juuston mausteöljyä

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

sokeria

1 dl

Rucolaa

Raviolisalaatti ja rucolakastike

Ainekset (4 annosta)

Rucolakastike

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö