Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Raviolisalaatti ja rucolakastike

Raviolisalaatti ja rucolakastike

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Vihreyttä pursuava nopea salaatti on kätevä lounas, maukas lisuke ja helppo buffetsalaatti.

Ainekset

200 g
(2 rs) aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustokuutioita (apetina snack)
1 1/2 l
Vettä
1/2 tl
Suolaa
200 g
(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja
250 g
(1 ps) ravioleja
1 kpl
Punasipuli
100 g
(1 ps) rucolaa
100 g
(1 ps) babypinaattia

rucolakastike

1 1/2 dl
Juuston mausteöljyä
1 dl
Rucolaa
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 rkl
Raastettua sitruunan kuorta
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Valuta juustokuutiot kulhon päällä ja ota öljy talteen kastiketta varten.

200 g
(2 rs) aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustokuutioita (apetina snack)
2

Kuumenna vesi, mausta suolalla. Keitä broccolineja 5 minuuttia. Nosta ne kattilasta siivilään. Huuhtele kylmällä vedellä. Laita raviolit kattilaan broccolinien keitinveteen. Keitä 3 minuuttia. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.

1 1/2 l
Vettä
1/2 tl
Suolaa
200 g
(1 ps) broccolineja eli varsiparsakaaleja
250 g
(1 ps) ravioleja
3

Kuori ja suikaloi sipuli. Huuhtele rucola ja pinaatti. Ota 1 dl rucolaa sivuun kastiketta varten. Yhdistä salaatin ainekset kulhossa tai laakeassa tarjoiluastiassa.

1 kpl
Punasipuli
100 g
(1 ps) rucolaa
100 g
(1 ps) babypinaattia
4

Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimen kulhossa tai tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.

1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 rkl
Raastettua sitruunan kuorta
1 1/2 dl
Juuston mausteöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
1 dl
Rucolaa
Miltä maistui?
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 13.3.2018
Muokattu: 31.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

593

2482

49,0 g

8,8 g

20,8 g

3,0 g

3,3 g

16,0 g

3,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 dl Rucolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli