Samettinen bataattikeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Helppo ja herkullinen bataattisosekeitto saa täyteläisen maun kookosmaidosta. Bataatin makeus taittuu chilitahnalla ja limenmehulla.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet. Huuhtele, kuori ja kuutioi bataatit. Siirrä kattilaan.
800 g
Bataattia (2-3 kpl)
1 kpl
Sipuli
1 - 2 kpl
Valkosipulinkynttä
2
Lisää joukkoon kookosmaito, vesi, murennettu liemikuutio, chilitahna ja suola.
1 kpl
Kasvisliemikuutio
4 dl
kookosmaitoa (1 tlk)
1/2 tl
Suolaa
3 dl
vettä
2 tl
sambal oelek -chilitahnaa tai tuoretta chiliä maun mukaan
3
Keitä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
4
Soseuta keitto sauvasekoittimella ja viimeistele maku limenmehulla. Ohenna halutessasi vedellä.
2 tl
limenmehua
Vinkki: Lisää keiton ruokaisuutta lusikoimalla annoksen pinnalle paistettua tofumurua tai raejuustoa. Tuore korianteri sopii keiton kaveriksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen, Minna Saarni
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 16.10.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1615
386
22,0 g
19,3 g
38,3 g
12,5 g
6,8 g
5,5 g
2,5 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä,
3 dl vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli